- Czas gotowania: 40 min
- Czas przygotowania: 10 min
Składniki
Do przygotowania będziemy potrzebować
- 3 średniej wielkości cukinie
- 500 gram mięsa mielonego
- 1 puszkę krojonych pomidorów
- 3 ząbki czosnku
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1 łyżeczkę ostrej papryki
- 1 łyżeczkę oregano
- 1 dużą kulkę mozzarelli
- olej do smażenia
Przepis
1. Cukinie myjemy, odcinamy końcówki, przekrawamy na pół i drążymy środek, tak aby z cukinii powstały łódeczki na które nałożymy farsz (wydrążony miąższ odkładamy na bok, będziemy go jeszcze wykorzystywać).
2. Na rozgrzanym tłuszczu podsmażamy przeciśnięty przez praskę czosnek (ok. 1 minutę), po czym dodajemy mięso mielone. Smażymy przez kolejne 10 minut.
3. Po 10 minutach dodajemy miąższ z cukinii, i podsmażamy kolejne 5-10 minut.
4. Następnie dodajemy pomidory z puszki i pod przykryciem dusimy 30 minut. W międzyczasie przyprawiamy solą, pieprzem, oregano oraz słodką i ostrą papryką.
5. Po upływie 30 minut gotowy farsz odstawiamy do przestygnięcia.
6. Kiedy farsz mamy już lekko ostudzony przekładamy łyżeczką do wydrążonych cukinii. Na wierzchu układami cienkie plasterki mozzarelli i ponownie posypujemy szczyptą oregano.
7. Całość przekładamy do naczynia żaroodpornego i wstawiamy do nagrzanego do 170 stopni piekarnika na 40 minut.
SMACZNEGO! :)
