Ciasteczka owsiane z jabłkiem

¾ szklanki mąki pełnoziarnistej lub bezglutenowej (u mnie ryżowa) 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 1,5 łyżeczki cynamonu 2 łyżki roztopionego oleju kokosowego 1/3 łyżeczki soli 1 łyżka ekstraktu waniliowego 1 duże jajko ½ szklanki płynnego miodu 1 średnie jabłko Wykonanie: W misce wymieszać płatki owsiane, mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i sól. Składniki (ok. 14 ciastek): 1 szklanka płatków owsianych (u mnie płatki Melvit z chią, suszoną morelą i jabłkiem, ale mogą być też zwykłe) Użyłam płatków owsianych Melvit z nasionami chia, suszonym jabłkiem i morelą, przez to ciastka są jeszcze bardziej owocowe.