Składniki
500 g pomidorów
2 cebule
2 papryki
2 cukinie
1 bakłażan
tymianek
liść laurowy
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy
sól, pieprz
Przepis
Jak przygotować?
Pomidory obierz ze skórki i pokrój w kostkę.
W kostkę pokrój też paprykę, cukinię i bakłażana. Posiekaj cebulę i czosnek.
W rondlu rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj czosnek i cebulę oraz liść laurowy.
Smaż, aż cebula zrobi się szklista, około 2–3 minuty.
Po tym czasie dodaj pokrojone warzywa, zaczynając od papryki, następnie dodaj bakłażana, cukinię, a na końcu pomidory i tymianek. Duś około 10 minut, dopraw do smaku.
