Pizza kebab z indyka z cebulą i pomidorami

mela

Obiad

11.11.2015 16:20

Pizza kebab z indyka z cebulą i pomidorami

Składniki

3 sztuki ząbków czosnku

1 Łyżeczka bazylii

1 Łyżeczka pieprzu

1 Łyżeczka soli

1 Sztuka papryki

2 sztuki cebuli

0,3 łyżeczki przyprawy chili

1,5 szklanki mąki pszennej

30 gram drożdży

2 łyżki oliwy

0,5 szklanek wody niegazowanej

400 gram sera Gouda

100 gram indyka

3 łyżki przyprawy Kebab

5 sztuk pomidora

Przepis

Kaloryczność: wysoka

Koszt: 10 - 20 zł

Przygotowanie:

Ciasto

Najpierw przygotowujemy ciasto. Produkty na ciasto muszą być w temperaturze pokojowej.

W misce przygotowujemy ciasto. Wsypujemy 1,5 szklanki mąki, kruszymy drożdże, wlewamy 3 łyżeczki oliwy, dodajemy pół łyżeczki soli i cukru oraz 0,5 szklanki wody. Wyrabiamy ciasto ręcznie. Czynności te wykonujemy dopóki ciasto nie osiągnie jednolitej masy.

Następnie zagniatamy ręcznie ciasto podsypując mąką, aż będzie mięciutkie i gładkie. Następnie przykrywamy miskę ściereczką i zostawiamy na około godzinę w ciepłym miejscu.

Sos

Na początku warto włączyć piekarnik na temperaturę 200 stopni, równomierne nagrzanie piekarnika jest ważne.

W momencie, gdy ciasto rośnie bierzemy się za zrobienie sosu do pizzy. Należy 3 ząbki czosnku oraz jedną cebulę przecisnąć przez wyciskarkę i pokroić na kostkę paprykę, przesmażyć je na patelni z rozgrzaną oliwą.

W misce rozdziabać widelcem przecier lub pomidory sparzone i obrane ze skórek, dodać bazylię, pieprz sól oraz przyprawę chili. Tak przygotowany sos wlać na patelnie, z przesmażonym czosnkiem i cebulą. Dusić aż do uzyskania gęstej konsystencji. Sos jest już gotowy.

Kebab

Indyka umyć i pokroić na małe kawałeczki.

Obtoczyć go w przyprawie kebab.

Na patelni rozgrzać oliwę, po czym smażyć na niej indyka, aż mięso przestanie być surowe.

Pizza

Na tarce zetrzeć ser, pokroić drugą cebulę i pomidora na plasterki.

Blachę wysmarować oliwą.

Gdy wyrośnie ciasto to zagniatamy je jeszcze kilkakrotnie. Na posypanym mąką blacie należy rozwałkować ciasto, nadając mu kształt blaszki, w której będzie pieczona pizza. Ciasto to wystarcza na blachę o wymiarach 40/40cm.

Ułożyć ciasto na blasze, rozsmarować sos pomidorowy na nim. Na sosie rozłożyć starty żółty ser, na ser poukładać cebulę oraz pomidora i indyka kebab. Piec w piekarniku jakieś 20 minut aż do roztopienia i zarumienienia sera.