Składniki
-
1 kg ugotowanych ziemniaków
-
2 jajka
-
sól, pieprz
-
2- 3 łyżki mąki pszennej
-
bułka tarta do obtoczenia + rozbełtane jajko z łyżką mleka
-
olej do smażenia
Przepis
Ziemniaki przecisnąć przez praskę lub po prostu utłuc tłuczkiem do ziemniaków, dodać rozbełtane 2 jajka, sól, pieprz i mąkę. Wyrobić rękami, w razie potrzeby dodać mąki. Na patelni podsypanej lekko mąką zrobić ruloniki z masy, lekko spłaszczyć i kroić na kawałki, u mnie prostokąty. Obtoczyć w rozbełtanym jajku z mlekiem i bułce tartej, smażyć na oleju na złoty kolor. Podawać z sosem czosnkowym, mięsem lub surówką.
