Składniki
- 1 kg ugotowanych ziemniaków
- 2 jajka
- sól, pieprz
- 2- 3 łyżki mąki pszennej
- bułka tarta do obtoczenia + rozbełtane jajko z łyżką mleka
- olej do smażenia
Przepis
Ziemniaki przecisnąć przez praskę lub po prostu utłuc tłuczkiem do ziemniaków, dodać rozbełtane 2 jajka, sól, pieprz i mąkę. Wyrobić rękami, w razie potrzeby dodać mąki. Na patelni podsypanej lekko mąką zrobić ruloniki z masy, lekko spłaszczyć i kroić na kawałki, u mnie prostokąty. Obtoczyć w rozbełtanym jajku z mlekiem i bułce tartej, smażyć na oleju na złoty kolor. Podawać z sosem czosnkowym, mięsem lub surówką.
