Składniki
-
trzy liście sałaty rzymskiej
-
garść roszponki
-
połowa papryki czerwonej szpiczastej
-
2 jajka
-
kilka pomidorków koktajlowych
-
garść kiełków rzodkiewki
-
garść kiełków fasoli mung
-
szczypta rzeżuchy
-
dressing jogurtowy
-
łyżeczka nasion chia
-
kilka rzodkiewek
-
szczypta pieprzu
Przepis
Jajka gotujemy na pół-twardo. Sałatę rzymską kroimy w paski, wrzucamy do miski, dodajemy roszponkę, pokrojoną paprykę ( zostawiamy kawałek do dekoracji) i pomidorki. Mieszamy i wykładamy na dwa talerzyki, jajka kroimy na ćwiartki i układamy na talerze, dodajemy pokrojone rzodkiewki i kawałki pozostałej papryki. Rozkładamy kiełki rzodkiewki i fasoli mung oraz rzeżuchy. Polewamy dressingiem jogurtowym i posypujemy nasionami chia i odrobiną pieprzu.
