Przepis
Składniki:
na 1 solidną porcję
2 jaja ugotowane na twardo
garść świeżego szpinaku
garść posiekanego szczypioru
2 średnie pomidory lub 6-8 pomidorków koktajlowych
3 łyżki oliwy z oliwek
1-2 łyżeczki octu balsamicznego
świeżo mielony pieprz
sól do smaku
Liście szpinaku dokładnie myję, osuszam i układam na dużym talerzu.
Jajka obieram i wraz z pomidorami kroję na ćwiartki lub na mniejsze części, rozkładam na szpinaku.
Oliwę łączę z octem balsamicznym, dodaję szczyptę soli, polewam sosem sałatkę.
Na koniec przyprószam całość świeżo mielonym pieprzem, posypuję szczypiorem i podaję.
