Przepis
Potrzebne nam:
- 3 duże marchewki
- spora pomarańcza
- pół cebuli
- 2,5 szklanki bulionu warzywnego
- pół łyżeczka mielonego imbiru
- pół łyżeczki cynamonu
- łyżka masła
- sól i pieprz
Przygotowanie:
Marchewki obieramy i kroimy w pół-talarki lub sporą kostkę. Pomarańczę myjemy i odcinamy skórkę. Następnie pomarańczę kroimy w kostkę. Cebulę kroimy w sporą kostkę i podsmażamy w garnku na maśle. Po chwili dodajemy marchewkę i pomarańczę. Doprawiamy imbirem i smażymy przez 5 minut. Po tym czasie dodajemy bulion i przyprawy i gotujemy około 20 minut, do zmięknięcia marchewki. Zupę blendujemy na gładką masę.
