Przepis
Torcik jabłkowy to ciasto z mojego dzieciństwa, jest idealny nawet dla małych dzieci, a ja uwielbiam je!
Składniki:
ciasto
3 szklanki mąki
1 margaryna
1 szklanka cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 jajka
2 łyżki gęstej śmietany 18 %
masa
1 kg wydrążonych obranych jabłek
3/4 kostki masła
1 szklanka cukru
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
cukier puder do dekoracji
Przygotowanie:
Składniki na ciasto zagnieść i podzielić na 3 części, każdą część pieczemy w blaszce wyłożonej pergaminem i rozgrzanym piekarniku na 180 C przez 15-20 minut. Upieczone ciasta odstawiamy najlepiej na 12 h tak aby nabrały chrupkości.
Masa:
Jabłka kroimy w drobną kosteczkę i smażymy na dużej patelni z masłem i cukrem aż część jabłek się rozpadnie. Na koniec dodajemy mąkę ziemniaczaną i energicznie mieszamy, masę dzielimy na dwie części i gorącą wykładamy na placek, przykrywając plackiem, masą i plackiem. Jak ciasto ostygnie posypujemy cukrem pudrem.
