Ministerstwo Edukacji chce wprowadzić zakaz sprzedaży kawy w szkołach! Jest też plan na nowe menu na stołówkach

Martyna P.
Zdrowie
22.07.2025 11:12
Ministerstwo Edukacji chce wprowadzić zakaz sprzedaży kawy w szkołach! Jest też plan na nowe menu na stołówkach

Ministerstwo Zdrowia pracuje nad rozporządzeniem, które na nowo określi, co może trafić na talerze i do szkolnych sklepików. Nowe przepisy mają wejść w życie 1 września 2026 roku i dotyczą całego systemu oświaty, od przedszkoli po szkoły średnie. Głównym celem zmian jest poprawa jakości odżywiania dzieci i młodzieży, a w szczególności ograniczenie spożycia cukru, soli i tłuszczów.

Zakaz sprzedaży kawy w szkołach 

Jednym z najbardziej komentowanych zapisów rozporządzenia jest planowany zakaz sprzedaży kawy we wszystkich placówkach oświatowych.

Jak podkreśla resort, to odpowiedź na sygnały od rodziców, nauczycieli i dyrektorów szkół, zaniepokojonych rosnącą popularnością kawy wśród dzieci i młodzieży.

Głównym argumentem jest potencjalne ryzyko zdrowotne wynikające ze spożycia kofeiny przez osoby w młodym wieku.

Napoje tylko zdrowe – bez cukru i słodzików

Zmianie ulegną także zasady dotyczące napojów oferowanych uczniom. Dopuszczalne będą jedynie:

  • napoje przygotowywane na miejscu, zawierające maksymalnie 5 g cukru w 250 ml,

  • oraz wszystkie inne napoje bez dodatku cukrów i substancji słodzących.

To kolejny krok w stronę eliminacji napojów wysokokalorycznych z codziennej diety dzieci i młodzieży.

Co będzie można kupić w szkolnym sklepiku?

Nowe przepisy dokładnie określają, jakie produkty będą dopuszczone do sprzedaży w placówkach edukacyjnych.

Na liście znajdują się m.in.:

  • pieczywo (w tym cukiernicze i półcukiernicze, ale z ograniczoną zawartością cukru, tłuszczu i soli),

  • kanapki, sałatki, surówki,

  • mleko i jego roślinne odpowiedniki (np. napoje owsiane czy sojowe),

  • produkty zbożowe, owoce, warzywa, orzechy i nasiona (bez dodatku cukrów i soli),

  • soki, przeciery i musy bez dodatków cukrów i substancji słodzących,

  • koktajle na bazie mleka lub napojów roślinnych – wyłącznie bez dodatku cukru,

  • naturalna woda mineralna oraz bezcukrowe gumy do żucia,

  • czekolada gorzka min. 70% kakao – jako jedyny produkt z grupy słodyczy.

Każdy produkt, który nie został wskazany z nazwy, ale spełnia określone normy (np. do 15 g cukru i 10 g tłuszczu w 100 g/ml), również będzie mógł zostać dopuszczony do sprzedaży.

Nowe menu w stołówkach

Ministerstwo wprowadza także szczegółowe wytyczne dotyczące komponowania jadłospisów. Nowe zalecenia mają zagwarantować, że dzieci będą otrzymywać pełnowartościowe posiłki o wysokiej jakości odżywczej.

W jadłospisie każdego dnia mają znaleźć się:

  • co najmniej dwie porcje mleka lub produktów mlecznych, z możliwością zamiany jednej porcji na napój roślinny,

  • jedna porcja białka – może to być mięso, jajka, nasiona roślin strączkowych lub orzechy,

  • porcja warzyw lub owoców w każdym posiłku.

Z kolei w przypadku posiłków głównych (śniadanie, obiad, kolacja), obowiązkowa będzie:

  • jedna porcja produktów zbożowych (w obiedzie możliwe zastąpienie ziemniakami),

  • ryba przynajmniej raz w tygodniu,

  • potrawa z nasion roślin strączkowych – raz w tygodniu,

  • mięso – minimum dwa razy w tygodniu.

    Gotowanie tylko z naturalnych składników

    Zgodnie z projektem, zupy, sosy i pozostałe dania muszą być przygotowywane na bazie naturalnych składników. Dopuszczalne będą jedynie koncentraty stworzone z naturalnych surowców, bez sztucznych dodatków.

    Co więcej:

    • smażone potrawy (np. kotlety) będą mogły być serwowane tylko dwa razy w tygodniu,

    • do smażenia wolno będzie używać wyłącznie oleju rzepakowego lub oliwy z oliwek.

    To rozwiązanie ma na celu ograniczenie spożycia szkodliwych tłuszczów nasyconych, a tym samym poprawę ogólnego stanu zdrowia dzieci.

    Ile energii w jednym posiłku? Ministerstwo podaje konkretne liczby

    Nowe wytyczne obejmują również wartości energetyczne posiłków, aby zapewnić dzieciom odpowiedni poziom energii w ciągu dnia. I tak:

    • obiad jednodaniowy ma dostarczać 20% dziennego zapotrzebowania na energię,

    • obiad dwudaniowy – aż 30%,

    • posiłki w przedszkolach (lub ich odpowiednikach) mają pokrywać 75% dziennego zapotrzebowania.

    To precyzyjne zalecenia, które mają pomóc w planowaniu zbilansowanego jadłospisu w placówkach oświatowych.

Od kiedy zmiany wejdą w życie?

Zgodnie z harmonogramem Ministerstwa Zdrowia, nowe przepisy mają wejść w życie od 1 września 2026 roku. Czas do ich wdrożenia ma pozwolić szkołom, przedszkolom i dostawcom usług gastronomicznych na przygotowanie się do nowych wymagań.

źródło: sejm.gov 

Zamknij ×
Kluczowe Punkty
  • Zakaz sprzedaży kawy we wszystkich placówkach oświatowych od 1 września 2026 r.
  • Dozwolone tylko napoje bez cukru i słodzików lub z maks. 5 g cukru/250 ml, przygotowane na miejscu.
  • Ściśle określona lista produktów do szkolnych sklepików, w tym gorzka czekolada 70 % jako jedyna słodycz.
  • Nowe jadłospisy stołówkowe: minimum dwie porcje nabiału dziennie, białko w każdym obiedzie, warzywa lub owoce w każdym posiłku.
  • Ograniczenie smażenia do dwóch razy w tygodniu; dozwolone tylko olej rzepakowy lub oliwa.
  • Konkretny limit kaloryczny: obiad 1-daniowy 20 %, 2-daniowy 30 % dziennego zapotrzebowania; w przedszkolach 75 %.
  • Przepisy obejmują cały system oświaty – od przedszkoli po szkoły średnie.
Zostań z nami