Zmiany w szkolnym żywieniu już blisko. Nowe rozporządzenie Ministerstwa Zdrowia nie tylko zaostrza dotychczasowe zakazy, ale także wyznacza nowe standardy dla sklepików i stołówek w polskich szkołach. Sprawdź, co dokładnie się zmieni i co wypadnie z menu uczniów.
Wejście w życie: 1 września 2026
Ministerstwo Zdrowia zapowiedziało, że nowe zasady mają obowiązywać od 1 września 2026 roku. Obecnie rozporządzenie jest na etapie konsultacji, ale placówki oświatowe już powinny przygotowywać się na nadchodzące zmiany. To niemal rok na dostosowanie menu, wyposażenia i oferty sklepików.
Kawa znika ze szkół
Najgłośniejszym punktem projektu jest bezwzględny zakaz sprzedaży kawy i wszystkich produktów zawierających kofeinę na terenie szkół i przedszkoli. Przepis ten dotyczy każdej grupy wiekowej – nawet starszej młodzieży.
Resort zdrowia odpowiada tym samym na rosnące zaniepokojenie rodziców i dyrektorów szkół, którzy zauważyli wzrost spożycia kawy przez dzieci. Choć energetyki już wcześniej zniknęły z placówek, teraz kolej na kolejny pobudzający napój.
Zmiany w jadłospisach szkolnych stołówek
Projekt wprowadza konkretne zasady dotyczące komponowania posiłków. Dzieci mają codziennie otrzymywać dania oparte na:
-
produktach zbożowych lub ziemniakach,
-
warzywach lub owocach,
-
mleku lub produktach mlecznych,
-
białku zwierzęcym lub roślinnym (mięso, ryby, jaja, nasiona, orzechy).
Dodatkowo, potrawy mają być przygotowywane wyłącznie z naturalnych składników. Ograniczone zostaną potrawy smażone – maksymalnie dwa razy w tygodniu.
Co nadal będzie można kupić w sklepiku?
Mimo kolejnych ograniczeń, uczniowie nadal będą mogli nabyć wiele zdrowych produktów. Na liście dozwolonych znajdują się m.in.:
-
kanapki, sałatki, pieczywo,
-
produkty mleczne i roślinne (np. jogurt, kefir, napoje z soi),
-
warzywa i owoce, również suszone,
-
musy, soki, przeciery, koktajle bez dodatku cukru,
-
gorzka czekolada min. 70% kakao,
-
woda i bezcukrowe gumy do żucia.
Dodatkowo rozporządzenie precyzyjnie określa dopuszczalne limity: np. maksymalnie 15 g cukru i 10 g tłuszczu na 100 g produktu.
Kary za złamanie zakazu
Przepisy przewidują sankcje finansowe dla podmiotów, które nie zastosują się do zakazów. Kary mogą sięgnąć nawet 5 tys. złotych. Dyrektor szkoły zyska również prawo do rozwiązania umowy z operatorem sklepiku czy cateringu, jeśli nie dostosuje się on do nowych reguł.
Czy zakaz będzie skuteczny?
Choć zakaz sprzedaży kawy może wydawać się radykalny, nie brak opinii, że podobnie jak w przypadku chipsów czy energetyków, dzieci i młodzież będą obchodzić nowe przepisy. Termosy z kawą z domu czy zakupy w sklepach przed lekcjami to scenariusz dobrze znany z ostatnich lat.
Czas na zdrowe nawyki
Celem resortu jest jednak nie tylko eliminacja szkodliwych produktów, ale przede wszystkim kształtowanie zdrowych nawyków żywieniowych u dzieci. To długofalowa inwestycja w zdrowie przyszłych pokoleń – w szkole i poza nią.