mniam...mniam...: babka migdałowa

Babka migdałowa to wyjątkowy deser, który zachwyca swoim bogatym, migdałowym smakiem i delikatną konsystencją. Tradycyjnie pieczona na Wielkanoc, ale z powodzeniem sprawdzi się jako pyszna przekąska do popołudniowej kawy przez cały rok. Wyjątkowy aromat migdałów w połączeniu z orzeźwiającym akcentem skórki cytrynowej sprawia, że każdy kęs tej babki staje się niezapomnianym doświadczeniem smakowym. Ten przepis jest łatwy do wykonania, dzięki czemu poradzi sobie z nim nawet osoba początkująca. Co więcej, wszystkie składniki są łatwo dostępne i stosunkowo niedrogie, przez co możemy cieszyć się domowym wypiekiem bez wychodzenia z domu. Wystarczy odrobina chęci i już po kilkudziesięciu minutach możemy delektować się pyszną babką migdałową, która zachwyci nie tylko domowników, ale również gości. Jej przygotowanie nie zabiera wiele czasu - od momentu rozpoczęcia pracy w kuchni, do wyjęcia gotowego ciasta z piekarnika, upływa zaledwie nieco ponad godzina. To prosty sposób na przyciągnięcie zapachem i smakiem wiosny do naszego domu.

• Rozgrzej piekarnik do 180°C i natłuść formę do babki.
• Utrzyj masło z cukrem na puszystą masę.
• Dodawaj po jednym jajku, dokładnie mieszając.
• Wsyp mąkę, proszek do pieczenia i migdały, a następnie dodaj skórkę z cytryny i mleko. Wymieszaj do połączenia składników.
• Przełóż ciasto do przygotowanej formy i wygładź powierzchnię.
• Piecz przez 50 minut, aż wbity w środek patyczek wyjdzie suchy.
• Po upieczeniu pozostaw babkę do ostygnięcia na kratce.
• W międzyczasie przygotuj lukier: wymieszaj cukier puder z sokiem z cytryny.
• Oblej wystudzoną babkę lukrem i podawaj.