Focaccia to jedno z najbardziej klasycznych drożdżowych wypieków kuchni włoskiej, uwielbiane za puszystość, delikatność i chrupiącą skórkę. Alternatywa dla klasycznej wersji są mini focaccine. Dziś podzielę się z Wami przepisem na mini focacce z oliwkami, pomidorkami i parówkami. Włoskie mini focacce to doskonała przekąska dla całej rodziny, do lunchboxa czy na przyjęcie w gronie znajomych. Ich sekretem jest dobrze wyrośnięte ciasto – lekkie, delikatne i pełne aromatu oliwy z oliwek. Klasyczne włoskie dodatki to pomidorki koktajlowe, oliwki i parówki, ale można dodać również suszone pomidory, rozmaryn, kapary czy plasterki cebuli. Focaccine smakują jak prosto z włoskiej piekarni! Spróbujcie i podzielcie …
🍴 Włoskie mini focacce
- Liczba porcji: 8
- Czas gotowania: 40 min
- Czas przygotowania: 20 min
- Szacunkowy koszt: 20 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 180 kcal na porcję
- Tłuszcze: 3 g
- Węglowodany: 30 g
- Białko: 5 g
Składniki
- 500 g mąki pszennej
- 300 ml ciepłej wody
- 1 opakowanie suchych drożdży
- 2 łyżeczki soli
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka cukru
- Rozmaryn do posypania
- Gruboziarnista sól morska
Przepis
Włoskie mini focacce to wyjątkowy przysmak, który z pewnością zachwyci podniebienia miłośników kuchni włoskiej. Te małe, pyszne chlebki są doskonałym wyborem na przekąskę lub dodatek do zup i sałatek. Wyjątkowo proste w przygotowaniu, idealnie nadają się na różnego rodzaju przyjęcia i spotkania ze znajomymi czy rodziną. Wystarczy chwila, aby stworzyć włoską atmosferę w swojej kuchni. Proces ich przygotowania składa się z kilku prostych kroków – począwszy od przygotowania ciasta drożdżowego, przez jego odpowiednie wyrośnięcie, formowanie małych chlebków, aż po posypanie aromatycznym rozmarynem i gruboziarnistą solą morską oraz pieczenie do złocistego koloru. Efekt końcowy to ciepłe, chrupiące mini focacce, które doskonale smakują solo, jak i z dodatkiem oliwy z oliwek, pesto czy ulubionego dipu. Nie musisz być mistrzem kuchni, aby móc cieszyć się tymi włoskimi smakołykami, wystarczy odrobina zaangażowania i miłość do gotowania. Smacznego!
- Rozpocznij od przesiania mąki do dużej miski. Dodaj suche drożdże, sól i cukier, a następnie wymieszaj wszystkie suche składniki.
- Wlej ciepłą wodę i oliwę z oliwek do suchych składników, mieszając, aż ciasto zacznie się łączyć. Następnie zagnieć ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne.
- Odstaw ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, przykryte ściereczką, na około 1 godzinę lub do podwojenia objętości.
- Po wyrośnięciu, podziel ciasto na 8 równych części. Każdą część uformuj na małe krążki, a następnie ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Uformowane focacce posmaruj oliwą z oliwek, a następnie posyp rozmarynem i gruboziarnistą solą morską.
- Piecz w nagrzanym piekarniku do 200°C przez około 15-20 minut, aż focacce będą złociste i chrupiące.
