Udostępnij Zapisz Sałatka z gotowanych pieczarek, z jajkami i kiełbasą. Przepis na tę sałatkę odgrzebałam niedawno w blogowym archiwum. Całość wykonana została kilka lat temu, niestety nic więcej sobie o niej nie zanotowałam (czasem, przy świętach tak mam, że gdy szykuję dużo różnych przepisów ze zdjęciami, to nie mam kiedy przygotować opisu. Zostawiam to na późniejszy czas, ale czasem zapominam ten opis uzupełnić). Czy ta sałatka mi smakowała? Czy smakowała moim bliskim? Nie pamiętam. Sądząc jednak po składnikach wydaje się, że mogła być fajna i z chęcią przygotowałabym ją jeszcze raz, by to sprawdzić 😉 500 g pieczarek (najlepiej twarde, …
🍴 Pieczarkowa sałatka z jajkami i kiełbasą
- Liczba porcji: 4
- Czas gotowania: 15 min
- Czas przygotowania: 15 min
- Szacunkowy koszt: 20 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 320 kcal na porcję
- Białko: 15 g
- Tłuszcze: 25 g
- Węglowodany: 5 g
Składniki
- 500 g pieczarek
- 4 jajka
- 200 g ulubionej kiełbasy (np. krakowskiej)
- 1 cebula
- 3 łyżki majonezu
- Sól
- Pieprz
- Szczypiorek do dekoracji
Przepis
Pieczarkowa sałatka z jajkami i kiełbasą to wyśmienite połączenie smaków, które sprawdzi się zarówno jako danie główne, jak i przekąska na różne okazje. Pieczarki, będące głównym składnikiem tej potrawy, są niskokaloryczne, a jednocześnie pełne smaku, dodającego wyrazistości do każdego dania. Jajka dostarczą niezbędnego białka, a kiełbasa dodaje mięsistego akcentu, który zadowoli każdego miłośnika mięsa.
- Pieczarki umyj i pokrój w plasterki. Podsmaż je na patelni z odrobiną oleju, aż zmiękną i lekko się zrumienią. Odłóż do ostygnięcia.
- Jajka ugotuj na twardo (ok. 8-10 minut od momentu zagotowania wody), a następnie wystudź, obierz i pokrój w kostkę.
- Kiełbasę pokrój w cienkie plasterki. Jeśli chcesz, możesz ją lekko podsmażyć, aby wydobyć więcej smaku.
- Cebulę obierz i posiekaj w drobną kostkę.
- W dużej misce połącz ostudzone pieczarki, jajka, kiełbasę i cebulę. Dodaj majonez oraz przyprawy do smaku - sól i pieprz, a następnie dokładnie wymieszaj.
- Przygotowaną sałatkę odstaw do lodówki na około 15 minut, aby smaki się przegryzły.
- Przed podaniem udekoruj sałatkę posiekanym szczypiorkiem.
