Jeśli lubisz dania pełne smaku, aromatyczne przyprawy i zdrowe składniki, rybne curry będzie idealnym wyborem. Aromatyczne i zdrowe danie, które można przygotować w mniej niż 30 minut. Wystarczy kilka dobrej jakości składników i odpowiednie przyprawy, aby stworzyć prawdziwą ucztę dla podniebienia. Rybne curry z brokułami to jedno z tych dań, które zachwyca prostotą i szybkością przygotowania oraz bogactwem smaku. Łączy w sobie delikatność ryby, chrupkość brokułów i głęboki aromat przypraw. To połączenie nie tylko zachwyca smakiem, ale także stanowi zdrowe i pełnowartościowe danie idealne na szybki obiad lub kolację. Idealnie nadaje się do podania z ryżem, co sprawia, że curry …
🍴 Rybne curry z brokułami
- Liczba porcji: 4
- Czas gotowania: 25 min
- Czas przygotowania: 15 min
- Szacunkowy koszt: 40 zł
Informacje o wartości odżywczej
- 450 kcal na porcję
- 28g białka
- 32g tłuszczów
- 25g węglowodanów
Składniki
- 500g ryby (np. dorsza lub łososia), pokrojonej na kawałki
- 1 duża cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 łyżka świeżego imbiru, startego
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 łyżki pasty curry (typu indyjskiego)
- 400ml mleka kokosowego
- 1 mała główka brokuła, podzielona na różyczki
- 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
- 200g pomidorów, pokrojonych w kostkę
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża kolendra, do dekoracji
- Ryż basmati do podania
Przepis
Czy kiedykolwiek próbowałeś pysznego curry z ryby? Jeśli nie, to ten przepis jest doskonałym miejscem, aby zacząć swoją kulinarną przygodę. Rybne curry z brokułami to połączenie delikatnych kawałków ryby z aromatycznym, kokosowym sosem curry, które sprawi, że każdy będzie chętnie prosić o dokładkę. Dzięki dodatku brokułów i kolorowej papryki danie jest nie tylko smaczne, ale i pełne wartości odżywczych. Ponadto, przyrządzenie tego curry zajmie ci tylko około 40 minut, co czyni je idealnym na szybki obiad lub kolację po pracowitym dniu. Rybne curry z brokułami to również świetny sposób na wprowadzenie do diety więcej owoców morza, które są bogate w niezbędne kwasy tłuszczowe omega-3. Nie musisz być ekspertem w gotowaniu, aby przygotować to danie, ponieważ przepis jest prosty i przejrzysty. Każdy krok został dokładnie opisany, a użycie ogólnodostępnych składników sprawia, że jest to przepis na każdą kieszeń. Serwując curry z puszystym ryżem basmati i odświeżającą nutą kolendry, z pewnością zadziwisz swoich bliskich i gości kulinarnym talentem. Nie czekaj dłużej, sięgnij po patelnię i zasmakuj w tej smakowitej podróży do Indii!
- Rozgrzej olej na dużej patelni lub woku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, aż zmięknie i stanie się złocista, około 5 minut.
- Dodaj czosnek i imbir, mieszając przez 1 minutę, następnie dodaj pastę curry i smaż kolejną minutę, aż poczujesz aromat przypraw.
- Wlej mleko kokosowe, dodaj pomidory i dokładnie wymieszaj. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do minimum i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
- Dodaj brokuły i paprykę do curry, gotuj przez 5 minut, aż warzywa będą al dente.
- Delikatnie dodaj kawałki ryby do sosu, przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez około 8-10 minut, aż ryba będzie gotowa do jedzenia i łatwo się rozpada.
- Dopraw curry solą i pieprzem według własnego smaku. Podawaj gorące z ugotowanym ryżem basmati i udekoruj świeżą kolendrą.
