Okonomiyaki - japoński placek z kapusty z krewetkami

Okonomiyaki to wyjątkowe danie kuchni japońskiej, które w pewnym sensie można porównać do omleta lub placka, ale z kompletnie innym podejściem do smaków i składników. Jego nazwa w tłumaczeniu oznacza „smaż to co lubisz”, co odzwierciedla jego wszechstronność i możliwość eksperymentowania ze składnikami. Głównym elementem okonomiyaki jest kapusta, która nadaje plackowi chrupkości i świeżości. Dodatek krewetek wprowadza delikatny morski smak i uczyni danie bardziej wykwintnym. Okonomiyaki jest doskonałym wyborem na szybki obiad czy kolację, szczególnie dla tych, którzy chcą spróbować czegoś nowego i nietypowego. Zaletą tego placka jest jego łatwość przygotowania – składniki są łatwo dostępne, a samo danie nie wymaga dużej ilości czasu ani zaawansowanych umiejętności kulinarnych. To idealny sposób na wprowadzenie egzotyki do codziennego menu i zaskoczenie swoich bliskich czymś naprawdę smacznym. Dla dodatkowego doznania smakowego można placki okrasić sosem okonomiyaki i majonezem, co jeszcze bardziej wzmocni ich intensywny charakter. Może być również podawany z dodatkiem kiszonej kapusty, marynowanego imbiru czy płatków bonito, jeśli masz ochotę na jeszcze większe zbliżenie się do japońskiej tradycji kulinarnych delikatesów. Przekonaj się, jak smaczne i satysfakcjonujące mogą być takie proste składniki w połączeniu z japońskim duchem kulinarnym!

• Kapustę drobno poszatkuj i umieść w dużej misce.
• Dodaj do miski mąkę, jajka i wodę, a następnie dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą, tworząc jednolitą masę.
• Wmieszaj krewetki do masy i delikatnie wymieszaj.
• Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu.
• Wylej na patelnię porcję masy, formując placek o około 1 cm grubości.
• Smaż placek przez około 3–4 minuty z każdej strony, aż stanie się złocisty i dobrze wysmażony.
• Powtórz proces smażenia z pozostałą masą. Gotowe placki przełóż na talerz.
• Przed podaniem polej placki sosem okonomiyaki i majonezem, jeśli chcesz, a następnie podawaj na ciepło.