Sałatka z buraków to wyjątkowe połączenie zdrowia i smaku, które świetnie sprawdzi się jako dodatek do obiadu lub lekka przekąska. Jej głównym atutem jest prostota przygotowania oraz bogactwo wartości odżywczych. Słodkie buraki, chrupiące ogórki i delikatna kukurydza, połączone z aromatem czosnku i oliwy, tworzą harmonijną kompozycję, która zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem. To idealna propozycja dla tych, którzy cenią sobie szybkie i zdrowe rozwiązania w kuchni!
🍴 Pyszna sałatka z burakiem, orzechami i serem feta
- Liczba porcji: 4
- Czas gotowania: 40 min
- Czas przygotowania: 25 min
- Szacunkowy koszt: 35 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 320 kcal
- Tłuszcze: 20g
- Węglowodany: 25g
- Białko: 10g
Składniki
- 4 średniej wielkości buraki
- 200g sera feta
- 50g orzechów włoskich
- rukola lub mieszanka sałat
- 1 średnia czerwona cebula
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka octu balsamicznego
- sok z 1/2 cytryny
- sól i pieprz do smaku
Przepis
Sałatka z burakiem, orzechami i serem feta to prawdziwa uczta dla podniebienia. Wykorzystuje ona prostotę składników, takich jak świeże buraki, delikatna feta, chrupiące orzechy i aromatyczna rukola, tworząc kompozycję idealną na każdą okazję. Buraki nadają sałatce słodki, ziemisty smak, idealnie kontrastujący z solą fety i orzechową nutą prażonych orzechów włoskich. Ponadto, rukola dodaje nieco pikanterii, a całość zwieńczają cienko pokrojone plastry czerwonej cebuli, które dodają sałatce charakteru i ostrości. Dressing z oliwy z oliwek i octu balsamicznego dodaje sałatce głębi oraz podkreśla jej naturalne smaki. Ta sałatka nie tylko wspaniale smakuje, ale jest również zdrową alternatywą dla cięższych posiłków. Może służyć jako lekki lunch, kolacja lub jako dodatek do większej uczty. Co więcej, jej przygotowanie zajmuje niewiele czasu, a efekt końcowy zachwyci każdego smakosza – nawet tych, którzy normalnie omijają buraki. Spróbuj tej przepisu i odkryj, jak wiele może zaoferować prostota połączona z kreatywnością! Nie czekaj, zabierz się do gotowania i pozwól, by ta smakowita sałatka z burakiem stała się regularnym gościem na Twoim stole. Smacznego!
- Ugotuj buraki w osolonej wodzie przez około 40 minut, aż staną się miękkie. Następnie odcedź, ostudź i obierz skórkę. Pokrój w kostkę.
- Na patelni podsmaż lekko orzechy włoskie, aż staną się złociste i chrupiące. Następnie odstaw na bok do ostygnięcia.
- Czerwoną cebulę pokrój w cienkie plasterki i zamocz w misce z sokiem z cytryny – dzięki temu złagodzisz jej smak.
- W dużej misce połącz rukolę, ugotowane i pokrojone buraki, odsączoną z cytryny cebulę oraz posyp wykruszoną fetą.
- W mniejszej misce połącz oliwę z oliwek z octem balsamicznym, dodaj sól i pieprz do smaku. Polej sałatkę przygotowanym dressingiem, a na koniec posyp podsmażonymi orzechami.
- Delikatnie wymieszaj całość, aby wszystkie składniki się połączyły i dokładnie pokryły dressingiem. Podawaj od razu lub przechowuj w lodówce do 2 godzin przed podaniem.