Wspaniały warkocz czekoladowy na listkowanym cieście drożdżowym jest rewelacyjną i pyszną propozycją nie tylko na święta. Gwarantuję, że się zakochacie od pierwszego kęsa. Ciasto jest super delikatne, a czekolada, no to wiadomo – czekolada jest po prostu pyszna 😉 Uwaga: szklanka 200 ml blaszka keksówka 35×15 cm Składniki na ciasto drożdżowe: 320 g (2 ¼ szklanki) mąki tortowej 3 żółtka ½ szklanki mleka 4 dag drożdży 2 łyżeczki cukru waniliowego 60 g (4 łyżki) cukru 60 g masła 1 szczypta soli Przygotowanie: Mleko podgrzewam, masło rozpuszczam. Drożdże kruszę do miseczki, dodaję 2 łyżki letniego mleka, ¼ łyżeczki cukru i dokładnie …
🍴 Warkocz czekoladowy na listkowanym cieście drożdżowym
- Liczba porcji: 8
- Czas gotowania: 30 min
- Czas przygotowania: 90 min
- Szacunkowy koszt: 30 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 380 kcal na porcję
- Tłuszcz: 20g
- Węglowodany: 45g
- Białko: 7g
Składniki
- 500g mąki pszennej
- 250ml mleka
- 100g masła
- 100g cukru
- 2 jajka
- 30g świeżych drożdży
- szczypta soli
- 250g czekolady gorzkiej
- łyżeczka cynamonu
- jajko do posmarowania
Przepis
Warkocz czekoladowy na listkowanym cieście drożdżowym to prawdziwe dzieło sztuki wśród wypieków, które zachwyci każdego miłośnika czekolady. Dzięki delikatnemu ciastu drożdżowemu oraz bogatej, czekoladowej nadziewce, deser zyskuje zarówno na smaku, jak i na prezencji. Listkowana struktura ciasta sprawia, że każda porcja wręcz rozpływa się w ustach, co niewątpliwie umili każdą kawową chwilę. Przygotowanie tego wypieku może wydawać się skomplikowane, ale wystarczy odrobina cierpliwości i chęci, aby stworzyć coś niezwykłego. To idealny pomysł na słodkie popołudnie, rodzinne spotkanie, czy jako dodatek do świątecznego stołu. Warkocz czekoladowy to elegancka forma połączenia tradycyjnego ciasta drożdżowego z nowoczesnym wydaniem czekoladowego deseru. Spróbuj tego przepisu i zaskocz swoich bliskich nie tylko wspaniałym smakiem, ale i wyglądem, który zachęci do spróbowania już od pierwszego wejrzenia. Zanurz się w ciepłym, czekoladowym uścisku i pozwól sobie na chwilę przyjemności.
- Podgrzej mleko, dodaj drożdże i trochę cukru, odstaw na 10 minut aż zacznie się pienić.
- W międzyczasie rozpuść masło i połowę czekolady w kąpieli wodnej, przestudź.
- W misce wymieszaj mąkę, cukier, sól i cynamon. Dodaj roztrzepane jajka i mieszankę z drożdżami. Wyrób ciasto.
- Dodaj ostygniętą mieszaninę masła i czekolady do ciasta, wyrabiaj, aż będzie elastyczne. Przykryj i odstaw na 1 godzinę do wyrośnięcia.
- Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na prostokąt o grubości około 1 cm. Rozpuść resztę czekolady i posmaruj nią ciasto.
- Zwiń ciasto jak roladę, a następnie przetnij na pół wzdłuż, pozostawiając jeden koniec złączony. Splataj warkocz.
- Przenieś warkocz na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, przykryj i odstaw na 20 minut do ponownego wyrośnięcia.
- Przed pieczeniem posmaruj warkocz roztrzepanym jajkiem dla nadania połysku.
- Piecz w temperaturze 180°C przez około 30 minut, aż warkocz nabierze złocistego koloru.
- Po wystudzeniu, posyp cukrem pudrem dla dodatkowej dekoracji.
