Jeśli szukasz pomysłu na świeżą, kolorową i zdrową sałatkę, dzisiejszy przepis z pewnością Cię zachwyci! Ta sałatka to eksplozja smaków i kolorów, która nie tylko cieszy podniebienie, ale też doskonale wygląda na talerzu. Sałatka z burakiem, rukolą, koprem włoskim i grejpfrutem łączy słodycz buraków, orzeźwiającą goryczkę grejpfruta, chrupkość kopru włoskiego i delikatność rukoli. Sałatka nie tylko piękne wygląda na talerzu, ale jest też bogata w wartości odżywcze, witaminy, błonnik i antyoksydanty. Przy okazji serdecznie polecam Wam kolejne przepisy na sałatki: SKŁADNIKI Sałatka z burakiem, rukolą i grejpfrutem 2 średnie buraki 1 grejpfrut (najlepiej czerwony) 1 bulwa kopru włoskiego 2-3 garście …
🍴 Lekka sałatka z burakiem, rukolą i grejpfrutem - eksplozja smaków!
- Liczba porcji: 2
- Czas gotowania: 30 min
- Czas przygotowania: 20 min
- Szacunkowy koszt: 20 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 250 kcal
- Białko: 5 g
- Tłuszcze: 15 g
- Węglowodany: 25 g
Składniki
- 2 średnie buraki
- 100 g rukoli
- 1 duży grejpfrut
- 50 g orzechów włoskich
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z cytryny
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: ser feta lub kozi
Przepis
Jeśli szukasz lekkiego, orzeźwiającego i zarazem sycącego dania, sałatka z burakiem, rukolą i grejpfrutem będzie strzałem w dziesiątkę! Buraki, znane z licznych właściwości zdrowotnych i odżywczych, doskonale komponują się z pieprzną i lekko pikantną rukolą. Dodatek soczystego, słodko-cierpkiego grejpfruta nadaje temu daniu niezwykłą świeżość i lekkość, która przyciąga podniebienie każdego smakosza. Dodatkowo chrupiące orzechy włoskie, delikatnie podprażone dla intensyfikacji ich smaku, wprowadzają interesujący kontrast tekstur, czyniąc każdy kęs prawdziwą ucztą. Co więcej, sałatka polewana aromatycznym dresingiem na bazie oliwy z oliwek i soku z cytryny, dopełnia całość, zamykając ją w pełną harmonii kompozycję smakową. To świetna propozycja na zdrowy lunch lub lekką kolację, którą z łatwością przygotujesz w mniej niż godzinę. Zaskocz swoich gości lub po prostu rozkoszuj się chwilą relaksu przy własnym stole, delektując się tegorocznymi smakami! Możesz również wzbogacić to danie o kawałki sera feta lub koziego, dla dodatkowej kremowej nuty.
- Buraki umyj, obierz i ugotuj do miękkości przez około 30 minut. Następnie ostudź i pokrój na cienkie plastry.
- Grejpfruta obierz ze skórki, podziel na cząstki, usuń błonki i ewentualne pestki.
- Na talerzu ułóż rukolę, dodaj plastry buraka i cząstki grejpfruta.
- Orzechy włoskie posiekaj i lekko podpraż na suchej patelni, aż będą złociste i aromatyczne.
- Przygotuj sos mieszając oliwę z oliwek z sokiem z cytryny, dopraw solą i pieprzem. Polej sałatkę sosem i delikatnie wymieszaj.
- Jeśli chcesz wzbogacić sałatkę, dodaj pokruszony ser feta lub kozi na wierzch.
