Jeśli szukacie prostego, a zarazem efektownego deseru, który zachwyci Twoich gości, czekoladki „Brigadeiro” będą strzałem w dziesiątkę. Te czekoladowe kuleczki to dowód na to, że w prostocie tkwi największa siła! Brazylijskie czekoladki „Brigadeiro” zostały stworzone w latach 40. XX wieku w Rio de Janeiro przez cukierniczkę Heloisa Nabuco de Oliveira. „Brigadeiro” to niewielkie, kremowe kuleczki, przypominające trufle czekoladowe. Podstawowy przepis na czekoladki „Brigadeiro” wymaga jedynie trzech składników: słodzonego mleka skondensowanego, kakao i masła. Masę podgrzewa się w garnku, aż zgęstnieje, następnie schładza i formuje w małe kulki, które obtacza się w czekoladowej posypce, wiórkach czekoladowych lub posypkach cukrowych. Ich aksamitna …
🍴 Brazylijskie czekoladki "Brigadeiro" - tylko 3 składniki
- Liczba porcji: 10
- Czas gotowania: 15 min
- Czas przygotowania: 5 min
- Szacunkowy koszt: 20 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 110 kcal w jednej porcji
- Tłuszcz: 4.5g
- Węglowodany: 17g
- Białko: 2g
Składniki
- 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego
- 3 łyżki kakao
- 2 łyżki masła
Przepis
Brigadeiro to wyjątkowy brazylijski przysmak, który swoim smakiem i prostotą podbija kubki smakowe na całym świecie. Te małe kulki szczęścia są wyjątkowo łatwe w przygotowaniu - potrzebujesz jedynie trzech składników, które najprawdopodobniej masz już w swojej kuchni. Czekoladowa masa na bazie mleka skondensowanego i kakao, wzbogacona nutą masła, to przepis na niezapomniane wrażenia smakowe. Po ugotowaniu masa nabiera idealnej konsystencji, która pozwala na jej formowanie w małe, aksamitne kulki. Brigadeiro to nie tylko słodycze, które podbijają serca dzieci, ale również elegancki dodatek do każdego przyjęcia. Ozdobione kolorowymi posypkami, te czekoladowe cudeńka wyglądają jak z najlepszej cukierni. Nie musisz jednak być mistrzem cukiernictwa, aby je przygotować - to przepis dla każdego, kto pragnie odrobiny egzotycznej słodyczy w swoim życiu. Zwłaszcza, gdy szukasz czegoś na szybko, a jednocześnie wykwintnego. Gotowe Brigadeiro można przechowywać w lodówce przez kilka dni – chociaż wątpliwe, by przetrwały tak długo, bo znikają w mgnieniu oka. Idealne na przyjęcia, spotkania z przyjaciółmi lub jako mały prezent dla najbliższych. Kiedy podzielisz się nimi z kimś, kto jeszcze ich nie kosztował, na pewno ucieszysz ich niepowtarzalnym smakiem i prostotą wykonania.
- W średnim rondlu umieścić mleko skondensowane i kakao, dokładnie wymieszać, aby nie było grudek.
- Dodać masło i podgrzewać na średnim ogniu, nieustannie mieszając drewnianą łyżką, aż masa zgęstnieje i zacznie odchodzić od ścianek garnka (około 10–15 minut).
- Gdy masa jest gotowa, przełożyć ją do miski i odstawić do całkowitego wystygnięcia.
- Po ostygnięciu, ręce posmarować odrobiną masła, formować małe kulki z masy.
- Każdą kulkę obtoczyć w kakao lub udekorować kolorowymi posypkami wedle uznania.
