Przepis
Placki z cukinii
Składniki:
2 duże cukinie,
2 łyżki koperku,
0,5 szklanki maki,
2 jajka,
szczypta soli morskiej w młynku Kamis,
szczypta pieprzu czarnego w młynku Kamis.
sos: 400 ml jogurtu greckiego,
2-3 ząbki czosnku,
1 łyżka posiekanego koperku.
Przygotowanie:
Cukinie wraz ze skórką ścieramy na tarce o grubych oczkach. Odciskamy cukinie od nadmiaru soku. Dodajemy posiekany koperek. Wbijamy do niej jajka, dodajemy przesianą mąkę oraz przyprawy. Całość mieszamy. Jeśli ciasto jest za rzadkie dodajemy mąkę, a jeśli za gęste to dodajemy odrobinę wody. Na rozgrzanym tłuszcz wylewamy niewielką ilość ciasta, rozprowadzamy łyżką. Smażymy z każdej strony po 2 minutki. sos: Do jogurtu greckiego wyciskamy czosnek i dodajemy posiekany koperek. Odstawiamy na godzinkę, aby składniki się przegryzły. Podajemy z sosem czosnkowym.
