Przepis
1 cukinia – umyta nieobrana
1 szklanka mąki krupczatki
1/2 szklanki kaszy manny
1 jajko
1 szklanka mleka
3-4 plastry sera żółtego lub 200 g twarożku grani
1/2 utartej cebuli
przyprawy: sól, pieprz, opcjonalnie curry, papryka, przyprawa do ziemniaków
Umytą cukinię zetrzyj na tarce jarzynowej, posól i odstaw. Do miski wbij jajko, dodaj mąkę, kaszę, mleko i wymieszaj. Jeśli wybierzesz opcję z serem, najpierw go drobno pokrój. Dodaj ser żółty lub twarożek grani. Odsącz płyn z cukinii i dodaj ją do ciasta wraz z utartą na papkę cebulą. Dopraw do smaku przyprawami. Smaż na rozgrzanym oleju. Podaj ze śmietaną lub dipem czosnkowym.
