Doskonałe drożdżówki ze śliwkami, na cieście listkowanym, z budyniem i kruszonką. To prawdziwa jesienna uczta, którą w łatwy sposób możesz przygotować w domu. Jeśli kochasz drożdżówki, to ta wersja Cię zachwyci, to pewne 🙂 UWAGA: szklanka 200 ml ILOŚĆ: 12 sztuk Składniki na ciasto: 2 ¼ szklanki mąki tortowej 3 żółtka ½ szklanki mleka 4 dag drożdży 2 łyżeczki cukru waniliowego 4 łyżki cukru 60 g masła 1 szczypta soli Przygotowanie: Mleko podgrzewam, masło rozpuszczam. Drożdże kruszę do miseczki, dodaję 2 łyżki letniego mleka, ¼ łyżeczki cukru i dokładnie mieszam. Drożdże przykrywam ściereczką i odstawiam do wyrośnięcia. Żółtka, cukier, cukier …
🍴 Drożdżówki ze śliwkami - puszyste i aromatyczne
- Liczba porcji: 12
- Czas gotowania: 25 min
- Czas przygotowania: 45 min
- Szacunkowy koszt: 30 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 250 kcal na porcję
- Tłuszcz: 10g
- Węglowodany: 35g
- Białko: 5g
Składniki
- 500g mąki pszennej
- 250ml mleka
- 100g masła
- 100g cukru
- 2 żółtka jaj
- 25g świeżych drożdży
- ok. 500g śliwek
- 1 łyżeczka cukru wanilinowego
- szczypta soli
Przepis
Drożdżówki ze śliwkami to klasyka polskich wypieków, które zachwycają swoim smakiem i zapachem. Puszyste i delikatne ciasto drożdżowe doskonale komponuje się z soczystymi śliwkami, które dodają lekko kwaśnego akcentu. Ich przygotowanie nie jest skomplikowane, choć wymaga nieco cierpliwości przy wyrastaniu ciasta. Są idealne na każdą porę dnia - doskonałe na deser po obiedzie czy przekąskę podczas popołudniowej kawy. Z pewnością zadowolą zarówno młodszych, jak i starszych smakoszy. To również świetny sposób na wykorzystanie sezonowych owoców, uczta dla podniebienia, której trudno się oprzeć. Samo ciasto jest puszyste i miękkie, a jego słodycz doskonale równoważy lekka kwaskowatość śliwek. Dodatkowym atutem drożdżówek jest ich wyjątkowy aromat, który wypełnia całą kuchnię podczas pieczenia. Warto także dodać odrobinę cukru wanilinowego, który nada ciastu niepowtarzalnego zapachu. Przygotowanie domowych drożdżówek to świetny pomysł na spędzenie czasu z rodziną, a wspólne ich wypiekanie może stać się wspaniałą i smaczną tradycją. Bez względu na to, czy podasz je z cukrem pudrem, czy polukrowane, na pewno staną się ulubioną przekąską każdego domownika.
- Rozpuść drożdże w ciepłym mleku z dodatkiem łyżki cukru, pozostaw na 10 minut do spienienia.
- Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj cukier, cukier wanilinowy, żółtka, roztopione masło oraz sól.
- Dodaj zaczyn drożdżowy do mąki i wyrób gładkie, elastyczne ciasto. Odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 1-1,5 godziny.
- W międzyczasie umyj i osusz śliwki, a następnie usuń pestki i pokrój owoce na ćwiartki.
- Po wyrośnięciu ciasta, podziel je na 12 równych części i uformuj z nich kule.
- Na każdej kuli ciasta spłaszcz środek i układaj kawałki śliwek, lekko wciskając je w ciasto.
- Ułóż drożdżówki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając między nimi odstęp. Przykryj ściereczką i pozostaw na 20 minut do ponownego wyrośnięcia.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C, piecz drożdżówki przez około 20-25 minut aż będą złociste.
- Po upieczeniu drożdżówki można posypać cukrem pudrem lub polukrować.
