Zupa dyniowa z serem gorgonzola i porem

Zupa dyniowa z serem gorgonzola i porem to przepyszne połączenie smaków, które zachwyci nawet najbardziej wymagające podniebienia. Rozgrzewająca i kremowa, z delikatnym, ale wyrazistym smakiem gorgonzoli, doskonale wpisuje się w jesienno-zimowy klimat, kiedy poszukujemy potraw, które nie tylko nas nasycą, ale także dodadzą energii i poprawią nastrój. Podstawą tej zupy jest świeża dynia, która jest niezwykle uniwersalnym warzywem, bogatym w witaminy i minerały. W połączeniu z porem, który nadaje delikatnej słodyczy i aromatu, zupa staje się jeszcze bardziej apetyczna. Całość dopełnia ser gorgonzola, który nadaje zupie wyrazisty smak i dodaje jej nieco wyrafinowanego charakteru. Przygotowanie zupy jest proste i nie zajmuje dużo czasu, co czyni ją idealną propozycją na szybki, ale wyjątkowy obiad lub kolację. Może być podawana jako przystawka podczas eleganckiej kolacji lub jako samodzielne danie. Dzięki użyciu świeżych składników i prostocie wykonania, ta zupa dyniowa z pewnością zagości na stałe w Twoim menu, stanie się hitem każdego jesiennego wieczoru. Spróbuj przygotować ją dla swojej rodziny lub przyjaciół i odkryj, jak smaki mogą wprawiać nas w dobry nastrój i być doskonałą okazją do wspólnych chwil przy stole.

• Obierz dynię, usuń pestki i pokrój miąższ w kostkę. Pory oczyść, usuń zieloną część i pokrój białą część w cienkie krążki.
• W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj pokrojone pory i smaż na średnim ogniu aż zmiękną, około 5 minut.
• Dodaj pokrojoną dynię do garnka i smaż kolejne 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
• Zalej warzywa bulionem warzywnym, dodaj sól i pieprz do smaku. Gotuj na średnim ogniu przez około 20 minut, aż dynia będzie miękka.
• Gdy dynia będzie miękka, zmiksuj zupę na gładki krem za pomocą blendera ręcznego.
• Dodaj pokruszony ser gorgonzola do gorącej zupy i mieszaj, aż ser się rozpuści i zupa uzyska kremową konsystencję.
• Przed podaniem udekoruj każdą porcję świeżym tymiankiem.