Śmietanowiec z borówkami to przepyszny „niby-sernik” zrobiony na bazie kwaśnej śmietany. Jest lżejszy niż tradycyjny sernik, bardziej puszysty, ale zapewniam Was, że równie pyszny. Przepis na to rewelacyjne ciasto dostałam od Pani Renaty. Dodałam coś od siebie, a jakże ;), i przedstawiam Wam Śmietanowca w wersji z borówkami. Uwaga: szklanka 200 ml Składniki na frużelinę borówkową: 300 g borówek (mogą być mrożone) 2 łyżki soku z cytryny 1 płaska łyżeczka mąki ziemniaczanej Przygotowanie: Borówki i sok z cytryny umieszczam w rondelku i podgrzewam. Kiedy borówki puszczą lekko sok, dodaję mąkę ziemniaczaną rozpuszczoną w niewielkiej ilości zimnej wody. Całość energicznie mieszam, …
🍴 Śmietanowiec z Borówkami - Lekka i Orzeźwiająca Słodycz
- Liczba porcji: 8
- Czas gotowania: 240 min
- Czas przygotowania: 30 min
- Szacunkowy koszt: 30 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 320 kcal na porcję
- Tłuszcz: 20g
- Węglowodany: 30g
- Białko: 4g
Składniki
- 200 g herbatników
- 100 g masła
- 500 ml śmietany kremówki 30%
- 100 g cukru pudru
- 2 łyżeczki żelatyny
- 200 g świeżych borówek
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
Przepis
Śmietanowiec z borówkami to deser, który z pewnością podbije serca nie tylko miłośników słodkości. Jego lekkość i orzeźwiający smak to idealne rozwiązanie na ciepłe dni. Śmietana kremówka, delikatnie posłodzona i połączona z aromatycznym cukrem waniliowym, tworzy puszystą warstwę, która wręcz rozpływa się w ustach. Dodatek żelatyny nadaje jej delikatnej struktury, która doskonale harmonizuje ze świeżością borówek. Te małe, błękitne owoce nie tylko dodają ciastu koloru, ale przede wszystkim wzbogacają je o naturalną słodycz i lekko kwaskowaty posmak, doskonale uzupełniając kremową konsystencję ciasta. Spód z herbatników i masła jest prosty do przygotowania, ale świetnie komponuje się z resztą składników, tworząc kontrast tekstur. Przygotowanie tego deseru jest szybkie i nie wymaga pieczenia, co jest dodatkowym atutem, zwłaszcza jeśli mamy ograniczony czas na przygotowania. Śmietanowiec z borówkami to doskonały wybór na spotkania rodzinne czy przyjęcia w gronie przyjaciół. Zachwyci zarówno dorosłych, jak i dzieci swoim smakiem i wyglądem. Szybkość przygotowania i prostota wykonania sprawiają, że jest to świetna propozycja, nawet jeśli nie jesteś doświadczonym cukiernikiem. Każdy, kto go spróbuje, na pewno poprosi o dokładkę.
- Pokrusz herbatniki na drobne kawałki i wymieszaj z roztopionym masłem, aż masa będzie jednolita.
- Wysyp masę z herbatników do foremki i dokładnie ją uklep, formując równą warstwę. Odstaw do lodówki na 20 minut.
- Żelatynę namocz w zimnej wodzie, a gdy napęcznieje, rozpuść ją w kąpieli wodnej lub na małym ogniu (nie dopuszczaj do wrzenia).
- Śmietanę kremówkę ubij na puch z cukrem pudrem i cukrem waniliowym.
- Dodaj rozpuszczoną żelatynę do ubitej śmietany, delikatnie mieszając, aby powstał jednolity krem.
- Krem śmietanowy wyłóż równomiernie na schłodzony spód herbatnikowy.
- Na wierzchu rozłóż warstwę świeżych borówek, lekko je wciskając w masę.
- Ciasto wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, aby dobrze stężało.
