Jeżeli lubicie zapach świeżo upieczonych, pachnących bułeczek unoszący się po domu, dzisiejszy przepis skradnie Wasze serca i podniebienia. Bułeczki z mascarpone – puszyste i delikatne, dzięki dodatkowi serka mascarpone zachowują wilgotność i są wyjątkowo delikatne. Doskonale smakują zarówno na słodko, jak i wytrawnie. Spróbujcie je upiec wykorzystując domowy serek mascarpone, który bez problemów możecie przygotować w domowym zaciszu tylko z 2 składników. Przy okazji serdecznie polecam Wam kolejne przepisy z wykorzystaniem serka mascarpone: SKŁADNIKI (na 10 sztuk) Bułeczki z mascarpone 500 g mąki pszennej typu 450 250 g mascarpone (w temperaturze pokojowej) 20 g świeżych drożdży 150 ml mleka 1 …
🍴 Bułeczki z mascarpone
- Liczba porcji: 8
- Czas gotowania: 25 min
- Czas przygotowania: 90 min
- Szacunkowy koszt: 20 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 320 kcal na 1 bułeczkę
- Białko: 7 g
- Tłuszcze: 15 g
- Węglowodany: 40 g
Składniki
- 500 g mąki pszennej
- 25 g świeżych drożdży
- 250 g serka mascarpone
- 100 ml mleka
- 50 g cukru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka soli
- 50 g masła
- 1 żółtko do posmarowania bułeczek
Przepis
Bułeczki z mascarpone to doskonały wybór na śniadanie, które zachwyci całą rodzinę. Miękkie, puszyste i delikatne, te bułeczki są idealne do kawy czy herbaty. Dzięki dodaniu serka mascarpone ciasto staje się wyjątkowo wilgotne i ma subtelny, kremowy smak, który doskonale komponuje się z delikatnym posmakiem drożdży. Możesz je podać zarówno na słodko, z ulubioną konfiturą czy miodem, jak i na wytrawnie – z kremowym serkiem i świeżymi warzywami. Przygotowanie bułeczek jest niezwykle proste, choć wymaga odrobiny cierpliwości podczas wyrastania ciasta. Warto jednak poświęcić na to czas, ponieważ efekt końcowy jest tego warty. Po wyjęciu z piekarnika bułeczki są pięknie rumiane, a ich zapach roznoszący się po całym domu sprawia, że nie można im się oprzeć. Spróbuj tego przepisu, a przekonasz się, że bułeczki z mascarpone staną się stałym elementem Twojego domowego menu. Nie tylko świetnie smakują, ale też pięknie się prezentują, co sprawia, że są idealnym wyborem także na przyjęcia czy rodzinne spotkania. Zapewniam, że każdy, kto ich spróbuje, będzie zachwycony! Zachęcam do wypróbowania tego przepisu – na pewno nie będziecie żałować!
- 1. W małym garnuszku podgrzej mleko, ale nie doprowadź do wrzenia. Powinno być ciepłe, ale nie gorące.
- 2. Wkrusz do mleka drożdże oraz dodaj łyżeczkę cukru. Odstaw na około 10 minut, aż drożdże się spienią.
- 3. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól.
- 4. Dodaj rozczyn drożdżowy, jajko oraz mascarpone. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
- 5. Na koniec dodaj miękkie masło i wyrabiaj ciasto jeszcze przez chwilę, aż masło całkowicie się wchłonie.
- 6. Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę do wyrośnięcia, aż ciasto podwoi swoją objętość.
- 7. Po tym czasie wyłóż ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i podziel na 8 równych części. Uformuj z nich bułeczki i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- 8. Przykryj bułeczki ściereczką i pozostaw do ponownego wyrośnięcia na około 30 minut.
- 9. Nagrzej piekarnik do 180°C. Przed włożeniem do piekarnika, posmaruj bułeczki żółtkiem roztrzepanym z odrobiną wody.
- 10. Piecz bułeczki przez około 25 minut, aż będą złociste i pięknie wyrośnięte. Po upieczeniu, wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
