Tarta z figami i serem feta - połączenie słodyczy i wyrazistego smaku! Ten przepis zachwyca!

Ewelina
Przekąski
24.09.2024 14:03
Tarta z figami i serem feta - połączenie słodyczy i wyrazistego smaku! Ten przepis zachwyca!

Quiche z Figami, Serem Feta i Orzeszkami Piniowymi

Ten wytrawny quiche z figami, serem feta i orzeszkami piniowymi to prawdziwa uczta dla smakoszy, którzy cenią sobie połączenie słodkich i słonych smaków. Delikatne ciasto francuskie, kremowy ser feta i soczyste figi tworzą kompozycję idealną na elegancką kolację, przystawkę lub brunch. Wzbogacony świeżymi ziołami i chrupiącymi orzeszkami piniowymi, quiche ten zachwyci nawet najbardziej wymagających gości.

Składniki

Ciasto:

  • 1 opakowanie ciasta francuskiego (około 275 g)
  • 1 łyżka mąki (do podsypania)

Nadzienie:

  • 5-6 świeżych fig (około 300 g), pokrojonych w grube plastry
  • 200 g sera feta, pokruszonego
  • 2 czerwone cebule, pokrojone w piórka
  • 50 g orzeszków piniowych, lekko podprażonych
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • Sól i pieprz do smaku

Dodatki:

  • Świeża bazylia lub mięta do dekoracji
  • Kilka kropli octu balsamicznego (opcjonalnie)

Przygotowanie

  1. Przygotowanie ciasta:

    • Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra-dół). Przygotuj blachę do pieczenia i wyłóż ją papierem do pieczenia.
    • Ciasto francuskie rozwiń na blacie lekko podsypanym mąką. Delikatnie rozwałkuj, aby miało nieco większe wymiary, zachowując prostokątny kształt.
    • Przenieś ciasto na blachę do pieczenia. Brzegi ciasta zawiń do środka na około 1 cm, tworząc mały rant. Delikatnie nakłuj ciasto widelcem, aby uniknąć powstawania pęcherzyków powietrza podczas pieczenia.
  2. Przygotowanie nadzienia:

    • Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek i dodaj pokrojoną w piórka czerwoną cebulę. Smaż na średnim ogniu przez około 5 minut, aż cebula lekko zmięknie i się zeszkli. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Odstaw do ostudzenia.
    • Na przygotowane ciasto francuskie równomiernie rozłóż podsmażoną cebulę.
    • Następnie rozłóż plastry fig na cebuli, delikatnie dociskając je do ciasta.
    • Pokrusz ser feta i równomiernie rozsyp na figach.
    • Posyp całość suszonym tymiankiem, dodaj orzeszki piniowe i skrop łyżką miodu oraz odrobiną oliwy z oliwek.
  3. Pieczenie:

    • Wstaw quiche do nagrzanego piekarnika i piecz przez 20-25 minut, aż ciasto będzie złociste, a ser lekko zarumieniony. Wierzch ciasta powinien być chrupiący, a brzegi ciasta delikatnie wyrośnięte.
  4. Dekoracja i podanie:

    • Po wyjęciu z piekarnika, pozostaw quiche do lekkiego ostudzenia przez kilka minut.
    • Przed podaniem udekoruj świeżymi listkami bazylii lub mięty. Jeśli lubisz, skrop quiche kilkoma kroplami octu balsamicznego, aby podkreślić słodycz fig i wyrazistość sera feta.

Czas przygotowania i porcje:

  • Czas przygotowania: 15 minut
  • Czas pieczenia: 20-25 minut
  • Porcje: 4-6
  • Kalorie: około 320 kcal na porcję

Wskazówki i uwagi:

  • Figi: Wybieraj świeże, dojrzałe figi, które są miękkie i mają intensywny kolor. Możesz również użyć fig suszonych, wcześniej namoczonych w ciepłej wodzie przez 15 minut.
  • Ser: Zamiast fety możesz użyć sera koziego lub ricotty, które również świetnie komponują się z figami.
  • Orzeszki piniowe: Podpraż je na suchej patelni przez kilka minut, aby wydobyć ich orzechowy smak. Uważaj, aby ich nie przypalić.
  • Przechowywanie: Quiche najlepiej smakuje na ciepło, ale możesz przechowywać go w lodówce do 2 dni. Przed podaniem podgrzej go przez kilka minut w piekarniku.
Kluczowe Punkty
  • Quiche z figami, serem feta i orzeszkami piniowymi to połączenie słodkich i słonych smaków.
  • Składniki obejmują ciasto francuskie, świeże figi, ser feta, czerwoną cebulę, orzeszki piniowe, oliwę z oliwek, miód i tymianek.
  • Przygotowanie ciasta polega na rozwałkowaniu ciasta francuskiego, nakłuwaniu go widelcem i przygotowaniu brzegów.
  • Nadzienie składa się z podsmażonej czerwonej cebuli, plasterków fig, pokruszonego sera feta, suszonego tymianku, orzeszków piniowych, miodu i oliwy.
  • Pieczenie trwa 20-25 minut w temperaturze 200°C.
  • Dekoracja obejmuje świeże listki bazylii lub mięty i opcjonalnie ocet balsamiczny.
  • Czas przygotowania wynosi 15 minut, a czas pieczenia 20-25 minut.
  • Wskazówki dotyczą wyboru fig, zamienników sera, prażenia orzeszków piniowych i przechowywania quiche.
Zostań z nami
Pobierz naszą aplikację mobilną