Żeberka w sosie własnym

Żeberka w sosie własnym to klasyczne danie, które z pewnością zachwyci każdego miłośnika mięsa. Przygotowanie tego dania jest stosunkowo proste, a efekt końcowy z pewnością wynagrodzi poświęcony czas. Mięso jest soczyste i pełne smaku, a sos, w którym się dusi, dodaje daniu wyjątkowej głębi. To idealne danie na rodzinny obiad czy uroczystą kolację. Można je podawać z różnymi dodatkami, takimi jak ziemniaki, kasza lub świeże pieczywo. Żeberka w sosie własnym świetnie komponują się również z surówkami czy duszonymi warzywami. Dzięki temu daniu każda okazja stanie się wyjątkowa. Warto poświęcić trochę czasu, aby przygotować coś, co nie tylko smakuje wybornie, ale również pięknie prezentuje się na talerzu. Jeśli chcesz zrobić wrażenie na swoich gościach lub sprawić przyjemność rodzinie, żeberka w sosie własnym będą doskonałym wyborem. Smak i aromat tego dania długo pozostaną w pamięci, a Ty będziesz mógł cieszyć się pochwałami za wyśmienite kulinarne umiejętności. Nie czekaj więc, tylko wypróbuj ten przepis już dziś i przekonaj się, jak niewiele potrzeba, aby stworzyć prawdziwie smaczne danie.

• Umyj żeberka i osusz je papierowym ręcznikiem.
• Pokrój żeberka na mniejsze kawałki, aby łatwiej było je smażyć.
• Obierz cebule i pokrój je w pióra.
• Obierz czosnek i posiekaj go drobno.
• Rozgrzej olej na dużej patelni i obsmaż żeberka z każdej strony na złoty kolor.
• Wyjmij żeberka z patelni i odłóż na talerz. Na tej samej patelni zeszklij cebulę i czosnek.
• Dodaj mąkę do zeszklonej cebuli i czosnku, dokładnie wymieszaj.
• Stopniowo wlewaj bulion, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek.
• Dodaj koncentrat pomidorowy, liście laurowe i ziele angielskie. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
• Włóż żeberka z powrotem na patelnię, zmniejsz ogień i duś pod przykryciem przez około 1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
• Zdejmij pokrywkę i gotuj jeszcze przez kilka minut, aby sos lekko zgęstniał.
• Podawaj żeberka posypane świeżymi ziołami, na przykład natką pietruszki.