Sernik z kruszonką i owocami

Sernik z kruszonką i owocami to wyjątkowy deser, który zachwyci każdego swoim smakiem i wyglądem. Jest doskonały na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po większe uroczystości. Jego przygotowanie może wymagać trochę czasu, ale efekt końcowy jest tego wart. Ser twarogowy nadaje sernikowi kremowej konsystencji i delikatnego smaku, który idealnie komponuje się z owocami. Kruszonka na wierzchu dodaje chrupkości, która przełamuje miękkość sernika i owoców. Możesz użyć dowolnych owoców – truskawek, malin, jagód, a nawet brzoskwiń czy ananasów. Dzięki temu deser będzie zawsze trochę inny, w zależności od sezonu i Twojej fantazji. Wyjęcie sernika z piekarnika i pozostawienie go do ostygnięcia, a następnie schłodzenie w lodówce, to kluczowe kroki, które pozwolą mu odpowiednio się ściąć. Idealnie schłodzony sernik będzie miał zwartą konsystencję i będzie łatwy w krojeniu. Każdy kęs tego sernika to połączenie kremowego sera, soczystych owoców i chrupiącej kruszonki – po prostu niebo w gębie! Czy już czujesz ten smak? Więc nie zwlekaj i wypróbuj ten przepis już dziś! Gwarantujemy, że będzie to hit każdego spotkania i sprawi, że Twoi goście będą prosić o dokładkę! Smacznego!

• Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż formę do pieczenia papierem pergaminowym.
• Przygotuj kruszonkę: w misce wymieszaj 150g mąki, 100g cukru, 100g zimnego masła pokrojonego w kostkę i szczyptę soli. Ugniataj palcami, aż powstaną grudki. Wstaw kruszonkę do lodówki.
• W dużej misce utrzyj ser twarogowy z resztą cukru, cukrem wanilinowym i 3 żółtkami (białka odłóż na później). Dodaj resztę mąki i proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszaj.
• W osobnej misce ubij białka na sztywną pianę i delikatnie wmieszaj do masy serowej.
• Przełóż masę serową do przygotowanej formy i równomiernie rozprowadź.
• Na wierzch masy serowej poukładaj owoce według własnego uznania.
• Wyjmij kruszonkę z lodówki i równomiernie posyp nią wierzch ciasta.
• Wstaw formę do piekarnika i piecz przez około 60 minut, aż kruszonka będzie złocista, a sernik stężeje.
• Po upieczeniu, wyjmij sernik z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Następnie wstaw do lodówki na minimum 3 godziny, a najlepiej na całą noc.
• Podawaj sernik schłodzony, krojąc na porcje i dekorując dodatkowo świeżymi owocami.