Puree z Dyni

Puree z dyni to doskonała opcja na jesienne dni, kiedy potrzebujemy czegoś rozgrzewającego i sycącego, a jednocześnie lżejszego niż klasyczne ziemniaczane puree. Dynia, szczególnie hokkaido lub piżmowa, jest bogata w beta-karoten, witaminy oraz minerały, które wspierają nasz układ odpornościowy. To puree jest aksamitne, delikatne i niezwykle aromatyczne dzięki dodatkom masła oraz przypraw. Dlatego też idealnie sprawdzi się zarówno jako dodatek do mięs i ryb, jak i samodzielne danie dla wegetarian. Jego prostota przygotowania oraz niskie koszty sprawiają, że jest to wybór na każdą kieszeń. Co więcej, do puree można dodać mleko roślinne, dzięki czemu stanie się ono przyjazne dla osób na diecie wegańskiej lub z nietolerancją laktozy. Dyniowe puree to smak, który jednoznacznie kojarzy się z jesienią i domowym ciepłem, a jego walory zdrowotne sprawiają, że warto po nie sięgnąć. Przygotowując to danie, wprowadzisz do kuchni nieco jesiennego klimatu i korzennych aromatów, które na pewno przypadną do gustu całej rodzinie.

• 1. Przygotowanie dyni - dynię umyj, obierz ze skórki i usuń pestki. Miąższ pokrój na niewielkie kawałki.
• 2. Gotowanie dyni - wrzuć kawałki dyni do garnka i zalej wodą tak, aby była tylko lekko przykryta. Gotuj na średnim ogniu przez około 20-25 minut, aż dynia będzie miękka.
• 3. Odcedzenie - odcedź wodę, pozostawiając tylko niewielką ilość, aby puree nie było zbyt suche.
• 4. Blendowanie - dodaj masło do jeszcze gorącej dyni i blenduj wszystko na gładką masę. Jeżeli chcesz, aby puree było bardziej kremowe, dodaj mleko oraz śmietanę.
• 5. Doprawianie - dopraw puree solą, pieprzem oraz szczyptą gałki muszkatołowej według własnego smaku. Całość dokładnie wymieszaj.
• 6. Podanie - puree z dyni podawaj na ciepło jako dodatek do dań głównych lub jako samodzielne danie. Smacznego!