„Jedzenie powinno zaspokajać głód – nie próżność, sprawiać przyjemność – nie trudność, być doznaniem kulinarnym – nie intelektualnym i dawać okazje do dzielenia się radością posiłku z bliskimi.” „Każdy posiłek to podróż w krainę smaku…”
🍴 Szaszłyki z udek kurczaka
- Liczba porcji: 4
- Czas gotowania: 15 min
- Czas przygotowania: 20 min
- Szacunkowy koszt: 30 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 450 kcal
- Białko: 30g
- Tłuszcze: 25g
- Węglowodany: 15g
Składniki
- 800g udek kurczaka bez kości
- 2 czerwone papryki
- 1 żółta papryka
- 1 czerwona cebula
- 2 ząbki czosnku
- sól
- pieprz
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki
- metalowe lub drewniane patyczki do szaszłyków (wcześniej namoczone w wodzie, jeśli drewniane)
Przepis
Szaszłyki z udek kurczaka to doskonała propozycja na letnie grillowanie. Mięso z udek kurczaka jest wyjątkowo soczyste i delikatne, co sprawia, że idealnie nadaje się do nadziewania na patyczki i grillowania. W połączeniu z kolorowymi warzywami, takimi jak papryka i cebula, szaszłyki nie tylko świetnie smakują, ale również pięknie prezentują się na talerzu. Przygotowanie szaszłyków nie jest trudne ani czasochłonne. Kluczowym elementem jest odpowiednia marynata, która nada mięsu wyjątkowy smak i aromat. Warto poświęcić chwilę na przygotowanie marynaty i pozostawienie mięsa w niej na minimum 30 minut, aby kurczak zdążył odpowiednio się nasiąknąć. Dodatkowo, różnorodność warzyw sprawia, że danie nabiera kolorów i zdrowotnych walorów. Podczas grillowania szaszłyków, ważne jest, aby mięso było dobrze upieczone, ale nie przesuszone. Regularne obracanie szaszłyków na grillu zapewni równomierne pieczenie. Gotowe szaszłyki można podawać z różnymi dodatkami – idealnie pasuje do nich chlebek pita, sałatka lub sos jogurtowy. Szaszłyki z udek kurczaka to danie, które z pewnością zachwyci Twoich gości i sprawi, że grillowane potrawy będą jeszcze smaczniejsze. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak łatwo można przygotować pyszne i efektowne danie na grilla!
- 1. Przygotowanie mięsa: Udka kurczaka umyj i osusz. Następnie pokrój mięso na większe kawałki, odpowiednie do nadziania na patyczki.
- 2. Marynowanie: W misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, przeciśnięty przez praskę czosnek, słodką paprykę, ostrą paprykę, sól oraz pieprz. Dodaj pokrojone udka kurczaka i dokładnie wymieszaj, aby marynata równomiernie pokryła mięso. Odstaw na 30 minut.
- 3. Przygotowanie warzyw: Papryki oraz cebulę umyj i osusz. Pokrój papryki na większe kawałki, a cebulę na grube krążki.
- 4. Nadziewanie: Na patyczki do szaszłyków na przemian nadziewaj kawałki kurczaka, papryki i cebuli.
- 5. Grillowanie: Szaszłyki grilluj na średnio rozgrzanym grillu przez około 15 minut, obracając co kilka minut, aby równomiernie się zarumieniły i były dobrze upieczone.
- 6. Podanie: Gotowe szaszłyki podawaj na gorąco, najlepiej z chlebkiem pita lub ze świeżą sałatką.
