„Jedzenie powinno zaspokajać głód – nie próżność, sprawiać przyjemność – nie trudność, być doznaniem kulinarnym – nie intelektualnym i dawać okazje do dzielenia się radością posiłku z bliskimi.” „Każdy posiłek to podróż w krainę smaku…”
🍴 Marynowane Pomidorki koktajlowe
- Liczba porcji: 10
- Czas gotowania: 10 min
- Czas przygotowania: 30 min
- Szacunkowy koszt: 25 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 20 na 100g
- Białko: 1g
- Tłuszcz: 0g
- Węglowodany: 5g
- Błonnik: 1g
Składniki
- 1 kg pomidorków koktajlowych
- 1 szklanka octu jabłkowego
- 1 szklanka wody
- 1/2 szklanki cukru
- 1 łyżka soli
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka ziaren pieprzu
- 1 łyżeczka ziaren gorczycy
- 1 łyżeczka ziaren kolendry
- 1 laska cynamonu
- kilka gałązek świeżego tymianku
- kilka listków laurowych
Przepis
Marynowane pomidorki koktajlowe to świetny sposób na zachowanie smaku lata na dłużej. Te małe, soczyste kulki pomidorów są niezwykle aromatyczne i pełne smaku dzięki starannie dobranym przyprawom i marynacie. Dzięki temu przepisowi możesz cieszyć się ich intensywnym smakiem przez cały rok. Proces przygotowania jest prosty i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Wystarczy kilka podstawowych składników i odrobina cierpliwości, aby móc cieszyć się domowymi przetworami. Marynowane pomidorki koktajlowe świetnie komponują się z różnymi daniami – od sałatek, poprzez kanapki, aż po dania główne. Dodają potrawom wyjątkowego, kwaśno-słodkiego smaku, który znakomicie podkreśla ich charakter. Warto poświęcić trochę czasu na przygotowanie tych pysznych przetworów, które z pewnością zachwycą Twoją rodzinę i znajomych. Podaruj sobie odrobinę lata zamkniętą w słoiku i ciesz się smakiem marynowanych pomidorków koktajlowych wtedy, gdy na zewnątrz króluje zima.
- Umyj dokładnie pomidorki koktajlowe i osusz je papierowym ręcznikiem.
- Przygotuj zalewę: w garnku połącz ocet jabłkowy, wodę, cukier oraz sól. Podgrzewaj na średnim ogniu, aż cukier i sól się rozpuszczą.
- Dodaj do zalewy ziarna pieprzu, gorczycy, kolendry, laskę cynamonu, gałązki tymianku oraz listki laurowe. Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu przez około 5 minut.
- W międzyczasie, obierz i pokrój czosnek na cienkie plasterki.
- Do wyparzonych słoików układaj pomidorki koktajlowe, dodając do każdego słoika plasterki czosnku.
- Zalej pomidorki gorącą zalewą, tak aby były całkowicie zanurzone. Upewnij się, że w słoikach nie ma pęcherzyków powietrza – możesz delikatnie stuknąć słoikiem o blat, aby je usunąć.
- Zakręć słoiki szczelnie i odstaw do góry dnem na około 5 minut. Pozwól im całkowicie ostygnąć.
- Przechowuj słoiki w chłodnym, ciemnym miejscu przez co najmniej 2 tygodnie zanim zaczniesz spożywać marynowane pomidorki.
- Marynowane pomidorki koktajlowe są gotowe do spożycia i mogą być świetnym dodatkiem do sałatek, kanapek, czy jako przekąska.
