Zamiast gotować piekę kalafior pod serową pierzynką. Rodzina przynajmniej raz w tygodniu chce to na obiad

Pieczony kalafior z sosem serowym cheddar to pyszne i sycące danie, które można podać zarówno jako przystawkę, jak i danie główne. Kalafior pieczony w piekarniku nabiera wyjątkowego smaku i chrupkości, a sos serowy z dodatkiem ziół podkreśla jego naturalne walory. Poniżej znajdziesz szczegółowy przepis, który pozwoli Ci przygotować to danie we własnej kuchni.

Pieczony kalafior z sosem serowym cheddar

Składniki:

• 1 duży kalafior, podzielony na różyczki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku
• 200 g sera cheddar, startego
• 1 szklanka mleka
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżeczka musztardy dijon (opcjonalnie)
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki do dekoracji
• 1 łyżka posiekanego szczypiorku do dekoracji

Instrukcje:

1. Przygotowanie kalafiora:

Rozgrzej piekarnik do 200°C. Różyczki kalafiora umyj i osusz. Umieść je na blaszce do pieczenia, polej oliwą z oliwek, a następnie posól i popieprz do smaku. Dokładnie wymieszaj, aby różyczki były równomiernie pokryte oliwą i przyprawami.

1. Pieczenie kalafiora:

Wstaw blaszkę z kalafiorem do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 25-30 minut, aż kalafior będzie miękki i lekko zrumieniony. W połowie pieczenia możesz przemieszać różyczki, aby równomiernie się upiekły.

1. Przygotowanie sosu serowego:

W międzyczasie przygotuj sos serowy. W rondelku roztop masło na średnim ogniu. Dodaj mąkę i mieszaj energicznie przez około 1-2 minuty, aż powstanie jasna zasmażka. Stopniowo wlewaj mleko, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek. Gotuj sos przez około 5-7 minut, aż zgęstnieje.

1. Dodanie sera:

Zdejmij rondel z ognia i dodaj starty ser cheddar. Mieszaj, aż ser całkowicie się rozpuści i sos będzie gładki. Dodaj musztardę dijon, gałkę muszkatołową oraz sól i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszaj.

1. Połączenie składników:

Wyjmij upieczony kalafior z piekarnika i umieść na talerzu lub w naczyniu do serwowania. Polej kalafior przygotowanym sosem serowym, tak aby różyczki były równomiernie pokryte.

1. Dekorowanie:

Posyp danie posiekaną natką pietruszki i szczypiorkiem. Zioła dodadzą świeżości i koloru całemu daniu.

To danie jest idealne na każdą okazję, zarówno na rodzinny obiad, jak i na spotkanie ze znajomymi. Pieczony kalafior z sosem serowym cheddar to pyszna i sycąca propozycja, która z pewnością zadowoli każdego miłośnika warzyw.

Smacznego!