Brukselka to jedno z tych warzyw, które często nie cieszy się najlepszą reputacją. Jednak w odpowiednim towarzystwie i z odpowiednimi składnikami, może stać się pysznym i aromatycznym daniem, które zachwyci każdego. Dziś przedstawiam przepis na zapiekaną brukselkę, która z pewnością zmieni Twoje podejście do tego warzywa. To idealny pomysł na zdrowy i sycący obiad!
Zapiekana brukselka – idealny pomysł na obiad!
Składniki
Do przygotowania tej pysznej zapiekanki z brukselką będziesz potrzebować:
- Brukselka – 500 g
- Ziemniaki – 2 średniej wielkości
- Papryka czerwona – 1 sztuka
- Cebula – 1 sztuka
- Ser żółty – 200 g
- Śmietana kremówka – 200 ml
- Jajka – 2 sztuki
- Masło – do wysmarowania formy
- Sól i pieprz – do smaku
- Gałka muszkatołowa – szczypta
- Parmezan – do posypania
Przygotowanie
1. Przygotowanie składników
Najpierw zajmiemy się przygotowaniem składników. Brukselkę obierz z zewnętrznych liści, umyj i przekrój na pół. Ziemniaki obierz, ugotuj w osolonej wodzie i pokrój na plastry. Paprykę czerwoną umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w kostkę. Cebulę obierz i posiekaj drobno.
2. Podsmażanie składników
Na patelni rozgrzej odrobinę masła i podsmaż brukselkę przez kilka minut, aż zacznie się lekko rumienić. Dodaj cebulę i paprykę, smaż jeszcze przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
3. Przygotowanie masy jajecznej
W misce wymieszaj śmietanę kremówkę z jajkami, dodaj sól, pieprz i szczyptę gałki muszkatołowej. Całość dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
4. Układanie składników w formie
Formę do zapiekania wysmaruj masłem. Na dno ułóż warstwę ziemniaków, następnie dodaj podsmażoną brukselkę z cebulą i papryką. Całość zalej masą jajeczno-śmietanową. Na wierzch równomiernie rozłóż starty ser żółty.
5. Pieczenie
Formę wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez około 25-30 minut, aż zapiekanka się zarumieni, a ser na wierzchu się roztopi i lekko zbrązowieje. Na koniec posyp zapiekankę startym parmezanem i piecz jeszcze przez 5 minut.
Dlaczego warto spróbować tego przepisu?
Brukselka w tej wersji to prawdziwa kulinarna uczta. Połączenie delikatnych ziemniaków, aromatycznej brukselki, papryki i cebuli z kremową masą śmietanową oraz roztopionym serem sprawia, że to danie zyskuje zupełnie nowy wymiar. Zapiekanka jest nie tylko smaczna, ale również zdrowa i sycąca. To idealny pomysł na obiad, który zadowoli całą rodzinę.
Zapiekana brukselka to przepis, który z pewnością zmieni Twoje podejście do tego warzywa. Kilka prostych składników i trochę czasu spędzonego w kuchni wystarczy, aby stworzyć danie, które zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak łatwo można przekształcić znienawidzone warzywo w prawdziwą kulinarną ucztę!
