„Jedzenie powinno zaspokajać głód – nie próżność, sprawiać przyjemność – nie trudność, być doznaniem kulinarnym – nie intelektualnym i dawać okazje do dzielenia się radością posiłku z bliskimi.” „Każdy posiłek to podróż w krainę smaku…”
➡️ Po więcej informacji i kontakt z autorem zapraszamy pod adres:
https://www.kulinarnachwila.com/2024/07/sernik-pistacjowy.html
📌 Zobacz powiązany przepis:
🍴 Sernik pistacjowy
- Liczba porcji: 12
- Czas gotowania: 60 min
- Czas przygotowania: 30 min
- Szacunkowy koszt: 40 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 350 kcal na porcję
- Białko: 8 g
- Tłuszcz: 25 g
- Węglowodany: 22 g
Składniki
- 200 g herbatników
- 100 g masła
- 500 g twarogu sernikowego
- 200 g śmietany 30%
- 100 g cukru
- 3 jajka
- 50 g mąki pszennej
- 100 g pistacji (bez skórek)
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- szczypta soli
Przepis
None
- Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj tortownicę o średnicy 24 cm. Wysmaruj ją masłem i wyłóż papierem do pieczenia.
- Herbatniki zmiel w blenderze na drobny proszek. Masło rozpuść i wymieszaj z herbatnikami, aż powstanie zwarta masa.
- Masę herbatnikową równomiernie rozprowadź na spodzie tortownicy, dobrze dociskając. Wstaw do lodówki na czas przygotowywania masy serowej.
- Twaróg sernikowy przełóż do dużej miski i zmiksuj na gładką masę. Dodaj śmietanę, cukier, jajka, mąkę, ekstrakt z wanilii i szczyptę soli. Miksuj, aż składniki się połączą i masa będzie jednolita.
- Pistacje posiekaj drobno lub zmiel w blenderze na drobne kawałki. Dodaj do masy serowej i delikatnie wymieszaj.
- Masę serową wylej na schłodzony spód herbatnikowy i wyrównaj powierzchnię.
- Sernik wstaw do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 60 minut, aż wierzch będzie lekko zrumieniony, a środek jeszcze trochę drżący.
- Po upieczeniu, wyłącz piekarnik i uchyl drzwiczki. Pozwól sernikowi ostygnąć w piekarniku, a następnie przestaw na kratkę do całkowitego wystygnięcia.
- Sernik najlepiej smakuje po schłodzeniu w lodówce przez co najmniej 4 godziny, a najlepiej całą noc.
- Przed podaniem możesz udekorować wierzch sernika posiekanymi pistacjami i bitą śmietaną.
