Lato to czas, kiedy owoce są najsmaczniejsze i najbardziej soczyste. Jednym z deserów, który idealnie wykorzystuje sezonowe owoce, jest crumble z brzoskwiniami. To połączenie delikatnych, słodkich brzoskwiń z chrupiącą kruszonką, które w połączeniu z lodami tworzy doskonały, orzeźwiający przysmak na ciepłe dni. Przygotowanie tego deseru jest proste i szybkie, a efekt końcowy zachwyci każdego miłośnika słodkości. Poniżej znajdziesz przepis krok po kroku oraz listę składników potrzebnych do przygotowania tego wyśmienitego crumble.
Poznaj przepis na crumble z brzoskwiniami!
Składniki
Na nadzienie:
- 6 dużych brzoskwiń (świeżych lub konserwowanych)
- 2 łyżki cukru (biały lub brązowy)
- 1 łyżka mąki kukurydzianej (opcjonalnie, jeśli brzoskwinie są bardzo soczyste)
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Na kruszonkę:
- 150 g mąki pszennej
- 100 g masła (schłodzonego, pokrojonego w kostkę)
- 75 g cukru (biały lub brązowy)
- Szczypta soli
- 1/2 łyżeczki cynamonu (opcjonalnie)
Dodatki:
- Lody waniliowe lub śmietankowe
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie brzoskwiń
Jeśli używasz świeżych brzoskwiń, obierz je ze skórki, usuń pestki i pokrój na cienkie plasterki.
W przypadku brzoskwiń konserwowanych, odsącz je z syropu i również pokrój na plasterki.
Przygotowanie nadzienia
W dużej misce wymieszaj pokrojone brzoskwinie z cukrem, sokiem z cytryny, mąką kukurydzianą (jeśli używasz) i ekstraktem waniliowym.
Przełóż mieszankę brzoskwiń do naczynia żaroodpornego, równomiernie rozprowadzając owoce na dnie.
Przygotowanie kruszonki
W średniej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól i cynamon (jeśli używasz).
Dodaj schłodzone masło i za pomocą palców lub blendera, zacieraj masło z suchymi składnikami, aż powstanie kruszonka o konsystencji grubego piasku.
Kruszonkę równomiernie rozprowadź na wierzchu brzoskwiń w naczyniu żaroodpornym.
Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Wstaw naczynie z przygotowanym crumble do piekarnika i piecz przez około 35-40 minut, aż kruszonka stanie się złocista i chrupiąca, a brzoskwinie będą miękkie i bąbelkowe.
Serwowanie
Wyjmij crumble z piekarnika i pozostaw do lekkiego ostygnięcia przez około 10 minut.
Podawaj crumble na ciepło z gałką lodów waniliowych lub śmietankowych na wierzchu.
Dlaczego warto wybrać crumble z brzoskwiniami?
Crumble z brzoskwiniami to nie tylko pyszny, ale również zdrowy deser. Brzoskwinie są bogate w witaminy A i C, błonnik oraz antyoksydanty, które wspierają zdrowie skóry i układu odpornościowego. Dodatek płatków owsianych w kruszonce dostarcza błonnika, który wspomaga trawienie i daje uczucie sytości. Masło użyte w kruszonce nadaje jej maślanego, rozpływającego się w ustach smaku, który idealnie komponuje się ze słodyczą brzoskwiń.
Crumble z brzoskwiniami to doskonały deser na letnie dni, który łączy w sobie prostotę przygotowania z wyśmienitym smakiem. Dodatek lodów sprawia, że jest on jeszcze bardziej orzeźwiający i idealny na gorące popołudnia. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak łatwo można przygotować deser, który zachwyci wszystkich domowników i gości.
