Lato to idealny czas na lekkie i orzeźwiające desery, które nie tylko zaspokoją naszą słodką potrzebę, ale także dostarczą zdrowych składników odżywczych. Jednym z takich deserów jest jogurtowe truskawkowe ptasie mleczko. To pyszne, puszyste i niskokaloryczne danie, które z pewnością przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Przygotowanie tego deseru jest proste i szybkie, a efekt końcowy zachwyci każdego.
Jogurtowo-truskawkowe ptasie mleczko
Składniki
Aby przygotować jogurtowe truskawkowe ptasie mleczko, potrzebujesz tylko kilku podstawowych składników:
- 400 g truskawek (świeżych lub mrożonych)
- 500 g jogurtu naturalnego
- 2 łyżki miodu lub syropu klonowego
- 3 łyżeczki żelatyny
- 100 ml wrzącej wody
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie truskawek
Jeśli używasz świeżych truskawek, dokładnie je umyj, usuń szypułki i pokrój na mniejsze kawałki.
W przypadku mrożonych truskawek, pozwól im się lekko rozmrozić.
Zmiksowanie truskawek
Umieść truskawki w blenderze i zmiksuj na gładki mus. Jeśli preferujesz deser z kawałkami owoców, zmiksuj truskawki krócej, aby pozostały w nim małe kawałki.
Połączenie jogurtu z truskawkami
W dużej misce wymieszaj jogurt naturalny z miodem (lub syropem klonowym) oraz ekstraktem waniliowym, jeśli go używasz.
Dodaj truskawkowy mus i dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Przygotowanie żelatyny
W małej miseczce rozpuść żelatynę w 100 ml wrzącej wody, dokładnie mieszając, aż całkowicie się rozpuści.
Pozostaw do przestygnięcia na kilka minut, ale nie pozwól jej stężeć.
Połączenie składników
Powoli wlej przestygniętą żelatynę do masy jogurtowo-truskawkowej, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek.
Mieszaj aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
Przelewanie do pucharków
Przełóż gotową masę do szklanych pucharków.
Wyrównaj powierzchnię i delikatnie stuknij pucharkami o blat, aby pozbyć się ewentualnych pęcherzyków powietrza.
Chłodzenie
Wstaw pucharki do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby deser dobrze stężał.
Dekorowanie
Na gotowy deser możesz wyłożyć bitą śmietanę i truskawki.
Nie tylko pyszny ale i zdrowy!
Jogurt naturalny jest bogaty w probiotyki, które wspierają zdrowie jelit, a także dostarcza białka i wapnia. Truskawki są niskokaloryczne, bogate w witaminę C, błonnik i antyoksydanty, które wspierają układ odpornościowy i poprawiają stan skóry. Dodatek miodu lub syropu klonowego nadaje naturalnej słodyczy, minimalizując potrzebę używania rafinowanego cukru. Żelatyna natomiast dostarcza kolagenu, który jest korzystny dla skóry, włosów, paznokci i stawów.
Jogurtowe truskawkowe ptasie mleczko to doskonała propozycja na lekki i zdrowy deser, który można przygotować szybko i łatwo. Jest idealny na letnie dni, ale sprawdzi się także jako orzeźwiający przysmak przez cały rok. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak pyszne może być połączenie zdrowia i smaku w jednym deserze.
