Lato to czas, kiedy chętnie sięgamy po lekkie i owocowe potrawy. Wśród nich szczególne miejsce zajmują knedle serowe z czereśniami. Te pyszne kluski są nie tylko smaczne, ale także pełne wartości odżywczych, dzięki czemu są idealnym daniem dla całej rodziny. Ich przygotowanie jest proste, a efekt końcowy na pewno zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych. Oto przepis na knedle serowe z czereśniami, który stanie się hitem każdego letniego dnia.
Twoje dzieci pokochają te knedle!
Składniki
Na ciasto:
- 500 g twarogu półtłustego
- 2 jajka
- 200 g mąki pszennej (plus dodatkowa ilość do podsypywania)
- 2 łyżki cukru
- szczypta soli
Na nadzienie:
- 500 g czereśni (bez pestek)
- 2 łyżki cukru
Dodatkowo:
- masło (do polania gotowych knedli)
- cukier puder (do posypania)
Instrukcje krok po kroku
Przygotowanie czereśni
Umyj czereśnie, usuń pestki i przełóż do miski. Dodaj cukier i delikatnie wymieszaj, aby owoce puściły sok. Odstaw na czas przygotowywania ciasta.
Przygotowanie ciasta serowego
Twaróg zmiel lub rozgnieć dokładnie widelcem, aby był gładki.
W dużej misce wymieszaj twaróg, jajka, mąkę, cukier i szczyptę soli. Wyrabiaj ciasto rękami, aż składniki się połączą i powstanie jednolite, elastyczne ciasto. W razie potrzeby dodaj więcej mąki, aby ciasto nie było zbyt klejące.
Formowanie knedli
Podziel ciasto na kilka części i każdą z nich rozwałkuj na podsypanej mąką powierzchni na wałek o średnicy około 2 cm. Następnie pokrój wałki na kawałki o długości około 3 cm.
Każdy kawałek ciasta spłaszcz w dłoniach, na środku połóż czereśnię i zlep brzegi, formując okrągłe knedle. Upewnij się, że ciasto dokładnie otula owoc, aby knedle nie rozpadły się podczas gotowania.
Gotowanie knedli
W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Gdy woda zacznie wrzeć, wrzucaj knedle partiami, delikatnie mieszając, aby nie przywarły do dna garnka.
Gotuj knedle przez około 5-7 minut, aż wypłyną na powierzchnię. Następnie wyjmij je łyżką cedzakową i odłóż na talerz.
Podanie knedli
Gotowe knedle podawaj na ciepło, polane roztopionym masłem i posypane cukrem pudrem. Możesz również dodać do nich jogurt naturalny lub kwaśną śmietanę.
Knedle serowe z czereśniami to doskonały sposób na wykorzystanie sezonowych owoców i wprowadzenie do diety zdrowego i smacznego posiłku. Dzięki prostemu przepisowi, można je przygotować szybko i bez problemów, co sprawia, że są idealnym daniem na letnie obiady czy podwieczorki. Dzieci je uwielbiają za słodki smak i miękką konsystencję, a dorośli docenią ich prostotę i pyszny smak. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak łatwo można stworzyć letni hit w swojej kuchni!