Uwielbiam młodą kapustkę, w każdej postaci.... tym razem z warzywami. Fajne w tym przepisie jest to że możecie użyć dowolnych warzyw z ogródka, jakie akurat macie ,lub jakie zostały wam z poprzedniego gotowania i zalegają w lodówce, sprawdzą się również pieczarki. Można ją jeść samą z bułeczką lub ziemniaczkami, ale fajnie smakuje również do karkówki z grilla. Prosty i pyszny obiad. polecam.... Składniki: młoda kapusta cukinia 1 cebula 2 marchewki kawałek kalafiora kilka liści jarmużu natka pietruszki i koperek puszka krojonych pomidorów 2 ząbki czosnku garść ugotowanej fasolki szparagowej sól, pieprz, papryka słodka i ostra Przygotowanie: Przygotowujemy warzywa: Cebulę kroimy …
🍴 Młoda kapustka z warzywami - smak lata na Twoim stole
- Liczba porcji: 4
- Czas gotowania: 30 min
- Czas przygotowania: 15 min
- Szacunkowy koszt: 15 zł
Informacje o wartości odżywczej
- kalorie: 150
- tłuszcz: 10g
- węglowodany: 13g
- białko: 3g
Składniki
- 1 główka młodej kapusty
- 2 marchewki
- 1 pęczek natki pietruszki
- 1 biała cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- sól do smaku
- pieprz do smaku
Przepis
Ten prosty i smaczny przepis na młodą kapustkę z warzywami to idealne rozwiązanie na lekki obiad lub kolację w ciepłe, letnie dni. Świeża, młoda kapusta i soczyste marchewki, duszone razem z aromatyczną cebulą i czosnkiem tworzą prawdziwą symfonię smaku. Danie jest nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Kapusta jest bogata w błonnik, który pomaga w trawieniu, oraz zawiera wiele witamin i minerałów niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Marchew jest natomiast skarbnicą beta-karotenu, który jest prekursorem witaminy A. Natka pietruszki dodaje daniu świeżości, a czosnek - dodatkowej głębi smaku. Ta pyszna młoda kapustka z warzywami to danie, które z powodzeniem można podać jako samodzielny posiłek, ale równie dobrze sprawdzi się jako dodatek do obiadu. Jest bardzo prosta w przygotowaniu, a jej koszt jest niewielki. Dlaczego zatem nie wzbogacić swojego letniego menu o tę pyszność?
- Młodą kapustę dokładnie myjemy, następnie szatkujemy na niewielkie kawałki. Marchewki obieramy i kroimy w talarki. Cebulę i czosnek obieramy, następnie drobno siekamy.
- Na patelni rozgrzewamy olej, następnie dodajemy posiekaną cebulę i czosnek. Smażymy przez około 3 minuty, aż cebula zrobi się szklista.
- Do patelni dodajemy pokrojoną marchew i szatkowaną kapustę. Całość mieszamy i dusimy pod przykryciem przez około 20 minut. W razie potrzeby, można dodać odrobinę wody.
- Po 20 minutach, do warzyw dodajemy posiekaną natkę pietruszki, a następnie przyprawiamy całość solą i pieprzem do smaku.
- Podajemy gorące, jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięsa.
