Gołąbki z młodej kapusty z kaszą jaglaną i pieczarkami

Te wegetariańskie gołąbki z młodej kapusty z kaszą jaglaną i pieczarkami to doskonała alternatywa dla tradycyjnej wersji z mięsem. Są zdrowe, sycące, a do tego proste w przygotowaniu. Kasza jaglana dostarcza cennych białek roślinnych i dodaje plackom wyjątkowej, orzechowej nuty smaku, a pieczarki czynią je soczystymi i aromatycznymi. Cebula i czosnek nadają natomiast potrawie pikanterii. Przepis jest tak prosty, że poradzi sobie z nim nawet początkujący kucharz, a efekt końcowy z pewnością zadowoli wszystkich domowników. Nawet jeśli dotychczas nie byłeś fanem gołąbków, te wegetariańskie zaskoczą Cię swoim smakiem. Możesz podawać je jako ciepłą przekąskę na spotkanie z przyjaciółmi albo jako główne danie obiadowe. Te gołąbki smakują wyśmienicie zarówno na gorąco, jak i na zimno, więc możesz je zabrać ze sobą do pracy czy szkoły. Spróbuj raz, a z pewnością zechcesz powtórzyć to doświadczenie. Możesz także eksperymentować z dodatkami - do farszu mogą trafić także inne Twoje ulubione składniki, jak na przykład suszone pomidory, oliwki czy świeże zioła. Smacznego!

• Zacznij od przygotowania kaszy jaglanej zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
• W międzyczasie obgotuj liście kapusty, aby były miękkie i elastyczne. Ostudź je i odetnij grube nerwy.
• Na patelni na rozgrzanym oleju podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę, aż stanie się złocista. Dodaj drobno pokrojone pieczarki i przeciśnięty przez praskę czosnek. Smaż, aż pieczarki zaczną tracić wodę. Dodaj ugotowaną kaszę jaglaną, sól i pieprz do smaku i dokładnie wymieszaj.
• Na każdym liściu kapusty nałóż 2 łyżki farszu. Zawiń liście tworząc gołąbki. Ułóż je w dużym garnku lub naczyniu żaroodpornym.
• Piecz gołąbki w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25-30 minut, aż będą ładnie zarumienione. Podawaj gorące.