Malinowy sernik na ciasteczkowym spodzie

Ten przepis na malinowy sernik na ciasteczkowym spodzie, to doskonała propozycja na letni deser. Lekka i aksamitna masa serowa, przełamana orzeźwiającym smakiem malin, na kruchym spodzie z ciasteczek Digestive - to połączenie, które pokocha każdy miłośnik słodkości. Sernik jest niezwykle prosty w przygotowaniu i nie wymaga pieczenia. Wystarczy miksować składniki, nałożyć je na spód i wstawić do lodówki. Po kilku godzinach masz gotowy, pyszny deser. Wersja z mrożonymi malinami sprawdza się również poza sezonem, ale jeśli masz dostęp do świeżych owoców, z pewnością wykorzystaj je - sernik będzie jeszcze lepszy! Co więcej, jest to deser, który z powodzeniem można przygotować na różnego rodzaju okazje - od rodzinnego obiadu, przez spotkanie ze znajomymi, po eleganckie przyjęcie. Malinowy sernik na ciasteczkowym spodzie zaskakuje swoją prostotą i wyśmienitym smakiem. Z pewnością przypadnie do gustu nie tylko Tobie, ale też Twoim gościom.

• Rozkrusz ciasteczka na drobne okruchy, używając blendera lub po prostu rozbijając je ręcznie.
• Rozpuść masło, dodaj do niego ciasteczkowe okruchy i wymieszaj. Wylep ścianki i dno tortownicy, a następnie wstaw do lodówki na około 15 minut.
• Przez ten czas przygotuj nadzienie. Używając miksera, ubij ser mascarpone z cukrem pudrem, aż do uzyskania gładkiej masy.
• W osobnym naczyniu podgrzewaj śmietankę kremówkę, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Dodaj do niej namoczoną żelatynę. Dodaj sok z cytryny.
• Kiedy żelatyna się rozpuści, dodaj śmietankę do sera, cały czas mieszając.
• Dodaj mrożone maliny do masy serowej, mieszając delikatnie, aby owoce nie pokruszyły się zbyt bardzo.
• Wyjmij tortownicę z lodówki i nałóż na ciasteczkowy spód masę serową.
• Wstaw sernik do lodówki na co najmniej 2-3 godziny, a najlepiej na noc, aby dobrze stężał.