Dzisiaj chciałabym zaproponować Wam przepis na makaron do przygotowania w niecałe 15 minut. Makaron w sosie cytrynowym tzw. „tagliolini al limone” to tradycyjny przepis z wybrzeża po południowej stronie Półwyspu Sorrentyńskiego – Costiera Amalfitana. Ten przepis to prawdziwy skarb dla osób ceniących sobie zarówno smak, jak i czas. Dzięki prostocie składników i szybkiemu przygotowaniu, w kilka chwil możesz stworzyć danie, które zaskakuje swoją prostotą i smakiem, rozgrzewa serca i podniebienia. Świeżość cytryny w połączeniu z aromatem czosnku, bazylii i tymianku sprawia, że każdy kęs jest prawdziwą eksplozją smaków. Spróbujcie tego dania i dajcie się zaskoczyć jego wyjątkowym smakiem!
🍴 Tagliolini al limone - smakowity makaron w sosie cytrynowym
- Liczba porcji: 2
- Czas gotowania: 15 min
- Czas przygotowania: 10 min
- Szacunkowy koszt: 20 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 550 kcal
- Tłuszcze: 22g
- Węglowodany: 79g
- Białko: 18g
Składniki
- 200g makaronu tagliolini (lub spaghetti)
- 1 duża cytryna (najlepiej organiczna)
- 60g masła
- 75g parmezanu
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Przepis
Ten przepis na makaron z sosem cytrynowym jest prawdziwym symbolem prostej i smacznej kuchni włoskiej. Jest idealny na szybki obiad w tygodniu, ale również wyjątkowy na specjalne okazje. Tagliolini al limone stanowi doskonałe połączenie delikatnego makaronu z lekkim, ale intensywnym sosem cytrynowym. Dodatek oliwy i parmezanu nadaje potrawie kremowej konsystencji, która harmonijnie komponuje się z cytrusowym akcentem. Przepis jest prosty i szybki do przygotowania, nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych ani skomplikowanych składników. Pozwól sobie na chwilę włoskiej rozkoszy kulinarnej bez wychodzenia z domu. Zapewniam, że raz spróbowawszy tej potrawy, na stałe wprowadzisz ją do swojego kulinarnego repertuaru. Buon appetito!
- Zagotuj wodę w garnku, dodaj sól i ugotuj makaron al dente zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
- W międzyczasie zetrzyj skórkę z cytryny na tarce o drobnych oczkach, a następnie wyciśnij sok.
- W małym garnku stop masło z oliwą, a gdy się rozpuści, dodaj skórkę cytryny i sos.
- Gdy makaron jest gotowy, odłóż 1/4 szklanki wody z makaronu, a następnie odcedź resztę. Dodaj makaron do garnka z sosem cytrynowym.
- Dodaj starty parmezan i wymieszaj wszystko, dodając odłożoną wcześniej wodę z makaronu, aż sos osiągnie pożądaną konsystencję.
- Podawaj od razu, posypując dodatkowym parmezanem i świeżo zmielonym pieprzem.
