Przepyszny i lekki sernik rabarbarowy z serków homogenizowanych, który przygotujecie bez pieczenia, to super pomysł nie tylko na gorące dni. Sernik nie jest słodki, rabarbar nadaje mu lekko kwaskowatego smaku, a spód z ciasteczek fantastycznie uzupełnia całą kompozycję ciacha. Taki sernik rabarbarowy przygotujecie w łatwy sposób, a jego dodatkową zaletą jest to, że możecie użyć innych owoców i bawić się smakami. Zatem zaczynamy. Składniki na spód ciasteczkowy: 250 g ciasteczek petite beurre kakaowych 110 g masła Przygotowanie: Ciasteczka blenduję na piasek, masło rozpuszczam i ciasteczka mieszam z masłem. Tortownicę o średnicy 20-21 cm wykładam papierem do pieczenia, wsypuję ciasteczkowy piasek …
🍴 Sernik rabarbarowy - słodko-kwaśny przysmak w sam raz na letnie popołudnia
- Liczba porcji: 8
- Czas gotowania: 60 min
- Czas przygotowania: 30 min
- Szacunkowy koszt: 30 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 450 kcal
- Tłuszcze: 25g
- Węglowodany: 40g
- Białko: 10g
Składniki
- 500g serka quark
- 200g masła
- 200g cukru
- 5 jajek
- 300g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- szczypta soli
- 500g rabarbaru
- 100g cukru pudru
Przepis
Kto powiedział, że sernik musi być nudny? Nasz przepis na sernik rabarbarowy to doskonałe połączenie klasycznego, kremowego sernika z egzotycznym, lekko kwaśnym smakiem rabarbaru. Jest to ciasto, które z pewnością przypadnie do gustu zarówno miłośnikom serników, jak i fanom owocowych deserów. Sernik rabarbarowy jest niezwykle prosty w przygotowaniu, a jego unikalny smak z pewnością zaskoczy Twoich gości. Połączenie delikatnej, aksamitnej masy serowej z kwaśnym rabarbarem tworzy harmonię smaków, która zadowoli każde podniebienie. Dodatkowo, sernik rabarbarowy jest świetnym pomysłem na letni deser - jest lekki, orzeźwiający i doskonale smakuje po schłodzeniu. Przygotuj ten przepis na weekendowy deser dla rodziny lub jako słodki dodatek do popołudniowej kawy podczas spotkania ze znajomymi. Każdy kęs jest pełen smaku i na pewno zaintryguje Twoich gości. Smacznego!
- Przygotuj dno tortownicy wyłożone papierem do pieczenia. Nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
- W misce zmiksuj miękkie masło z cukrem na puszystą masę. Dodaj po jednym jajku, ciągle miksując.
- Do masy jajecznej dodaj serek quark, ekstrakt z wanilii i szczyptę soli. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia, a następnie dodaj do masy serowej. Wymieszaj do uzyskania gładkiego ciasta.
- Rabarbar umyj, obierz i pokrój na około 1 cm kawałki. Dodaj do ciasta i delikatnie wymieszaj.
- Ciasto przełóż do tortownicy i wyrównaj. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 60 minut, lub do tzw. suchego patyczka.
- Po upieczeniu sernik ostudź, a następnie posyp cukrem pudrem.
