Karmelowa panna cotta

Jeśli szukasz niebanalnego deseru, który zaskoczy Twoich gości niezwykłym smakiem, koniecznie wypróbuj przepis na karmelową panna cottę. To nieskomplikowany przepis, który pochodzi z kuchni włoskiej. Jednak w tym wypadku proponuję Ci nieco zmodyfikowaną wersję panna cotta, bo wzbogaconą o delikatny, karmelowy smak. Ten przepis jest prosty w wykonaniu, a efekt końcowy z pewnością Cię zadowoli. Kremowa konsystencja panna cotty idealnie komponuje się z chrupiącym i lekko gorzkawym karmelem. Na końcu dodaj odrobinę świeżej mięty lub plasterki owoców, które dodadzą deserowi lekkości i pięknego wyglądu. Karmelowa panna cotta to doskonały pomysł na wyjątkowy deser na romantyczną kolację, rodzinną ucztę czy większe przyjęcie. Choć wykonanie go może wydawać się skomplikowane, jest naprawdę proste. Poza tym, po pierwszym kęsie zapomnisz o wszelkim trudzie związanym z przygotowaniem i będziesz mógł cieszyć się wyjątkowym smakiem tego deseru. Zachęcam do wypróbowania przepisu!

• Żelatynę namocz w 4 łyżkach wody i odstaw na bok.
• W rondelku umieść śmientanę, cukier, oraz przekrojoną na pół laskę wanilii. Podgrzewaj na małym ogniu, aż cukier zupełnie się rozpuści.
• Kiedy śmietanka z cukrem są już dobrze połączone, dodaj namoczoną żelatynę i całość dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
• Zdejmij rondel z ognia, a następnie odcedź mieszankę przez sitko, aby usunąć ziarenka wanilii oraz ewentualne grudki żelatyny. Następnie rozlej do miseczek lub kieliszków do podania.
• Przygotuj karmel. Podgrzewaj cukier na patelni, aż zacznie się rozpuszczać i nabierać złotego koloru. Uważaj, aby nie przypalił się. Kiedy cukier jest już całkowicie rozpuszczony, dodaj powoli wodę i całość mieszaj, aż uzyskasz jednolity karmel. Odstaw karmel do wystudzenia.
• Kiedy karmel jest już wystudzony, polej nim panna cottę i odstaw deser do lodówki na minimum 2 godziny, aby stężał.
• Gotowe panna cotta podawaj schłodzone, udekorowane kawałkiem świeżej mięty lub plastrami owoców. Smacznego!