Pizza Margherita

Pizza Margherita to prawdziwa klasyka, która korzeniami sięga samych początków historii pizzy. Ten prosty, ale genialny przepis narodził się w Neapolu, a do dziś jest ulubionym daniem nie tylko Włochów, ale i ludzi na całym świecie. To połączenie kruchego, lekko chrupiącego ciasta, słodko-kwaszowego sosu z pomidorów pelati, topiącego się w ustach sera mozzarella i świeżej bazylii to prawdziwe poezja smaku. Pizza Margherita jest dowodem na to, że dobre jedzenie nie musi być skomplikowane. Wszystko, czego potrzebujesz, to dobrej jakości składniki i kilka prostych kroków. Tak przygotowana pizza to idealny pomysł na rodzinny obiad, wieczór z filmem czy spontaniczne spotkanie z przyjaciółmi. Jest łatwa, szybka i niezwykle smaczna. Życzymy smacznego i buon appetito!

• Rozpocznij od przygotowania ciasta. W dużej misce wymieszaj mąkę z drożdżami i solą. Dodaj ciepłą wodę i oliwę, a następnie zagniataj ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne. Przykryj ciasto i pozostaw do wyrośnięcia przez około 1 godzinę.
• Podczas gdy ciasto rośnie, przygotuj sos pomidorowy. Pomidory pelati zmiksuj blenderem na gładki sos. Na patelni podgrzej oliwę, dodaj posiekany czosnek, a po chwili sos pomidorowy. Sos dopraw solą i pieprzem, a następnie gotuj na małym ogniu przez około 10 minut.
• Gdy ciasto wyrośnie, podgrzej piekarnik do maksymalnej temperatury. Ciasto podziel na dwie części i rozwałkuj na dwie okrągłe pizze. Na każdej z nich rozsmaruj sos pomidorowy, połóż pokrojoną w plastry mozzarellę i posyp świeżymi liśćmi bazylii.
• Pizze piecz w piekarniku przez około 12-15 minut, aż spód stanie się chrupki, a mozzarella rozpłynie się na soczysty ser.
• Podawaj pizze na gorąco, skropione dodatkową oliwą z oliwek. Smacznego!