Biszkopt Królowej Wiktorii z gruszkami

Biszkopt Królowej Wiktorii to jeden z najbardziej znanych deserów brytyjskich, a przygotowany z dodatkiem gruszek staje się prawdziwą symfonią smaków. Aromatyczne gruszki, bogaty miód i delikatny biszkopt tworzą połączenie, które zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Delikatna słodycz gruszek doskonale komponuje się z miodem, natomiast wanilia dodaje deserowi niepowtarzalnego aromatu. Ubijana śmietana znakomicie uzupełnia całość, dodając deserowi kremowej kruchości. Biszkopt Królowej Wiktorii to doskonały wybór na specjalne okazje - urodziny, spotkania rodzinne czy eleganckie przyjęcia. Jego przygotowanie jest prostsze, niż mogłoby się wydawać, a efekt końcowy na pewno przekroczy Twoje oczekiwania. Spróbuj i poczuj smak prawdziwie królewskiego deseru!

• Podgrzewamy piekarnik do 180°C. Smarujemy masłem i posypujemy mąką dwie okrągłe formy o średnicy 20cm.
• W misce ubijamy masło z cukrem na puszystą masę. Dodajemy jaja, jedno po drugim, cały czas miksując. Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i ekstrakt z wanilii. Mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji.
• Wylewamy połowę ciasta do jednej formy, a drugą połowę do drugiej. Na wierzch kładziemy kawałki gruszek i polewamy miodem.
• Pieczemy w piekarniku przez 30-35 minut, do momentu, gdy ciasto będzie sprężyste. Wyjmujemy z piekarnika i zostawiamy do ostygnięcia.
• Przygotowujemy śmietanę. Ubijamy na sztywno, dodając pod koniec 2 łyżki cukru pudru.
• Kiedy biszkopty ostygną, kładziemy na jeden z nich warstwę ubitej śmietany. Przykrywamy drugą częścią ciasta. Oprószamy cukrem pudrem.
• Podajemy i cieszymy się wyśmienitym smakiem!