Karpatka przepis

Karpatka to tradycyjne polskie ciasto, które przypomina nam smaki naszego dzieciństwa. Ciasto składa się z dwóch warstw puchatego ciasta parzonego, które kryje w sobie krem na bazie masła i śmietany. Ciasto jest lekkie i puszyste, a krem - pełen smaku i delikatności. Kiedy połączymy te dwie części, zaskoczy nas wspaniały kontrast tekstur i posmaków. Karpatka jest idealna na niedzielne popołudnie, kiedy spotykamy się w gronie rodziny przy filiżance gorącej kawy. Ten przepis jest prosty i nie wymaga specjalnych umiejętności - wystarczy chęci i kilka podstawowych składników z naszej szafki. Więc do dzieła! Wybierz ten przepis i zaskocz swoich bliskich domową karpatką. Dla prawdziwego smakosza nie ma nic lepszego!

• Na początek przygotowujemy ciasto: w rondelku mieszamy mleko, wodę i masło. Gotujemy, aż masło się rozpuści.
• Wsypujemy mąkę i energicznie mieszamy, aż ciasto stanie się gładkie. Odstawiamy do ostygnięcia.
• Do ostudzonego ciasta wbijamy po kolei jajka, za każdym razem dokładnie mieszając.
• Ciasto przekładamy do dużego naczynia żaroodpornego i pieczemy w temperaturze 200 stopni przez 30 minut.
• W międzyczasie przygotowujemy krem: do rundelka wsypujemy mąki, cukier, dodajemy żółtka i mieszamy do uzyskania gładkiej masy.
• Następnie dodajemy mleko i gotujemy na małym ogniu, cały czas mieszając, aż krem zacznie gęstnieć.
• Gorący krem mieszamy z miękkim masłem i ekstraktem z wanilii. Odstawiamy do ostudzenia.
• Przygotowane ciasto kroimy na pół, a połowę smarujemy kremem. Przykrywamy drugą warstwą ciasta i posypujemy cukrem pudrem.