SKŁADNIKI (na 12-13 sztuk) Pulpeciki z dorsza 500 g filetu z dorsza (morszczuka, mintaja lub okonia) 1 białko 1 łyżka posiekanego koperku 1/2 łyżeczki skórki cytrynowej 2-3 mąki sól i pieprz Sos pomidorowy 700 ml passaty pomidorowej 2 ząbki czosnku 1 cebula 5 filecików anchois w oleju (opcjonalnie) natka pietruszki sól i pieprz szczypta peperoncino oliwa z oliwek PRZYGOTOWANIE Sos pomidorowy W dużym garnku rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy, na której szklimy cebulę pokrojoną w kostkę z drobno posiekanymi 2 ząbkami czosnku oraz fileciki anchois, mieszając od czasu do czasu. Na koniec dodajemy passatę, doprawiamy peperoncino, solą i pieprzem, przykrywamy i …
🍴 Pulpeciki z dorsza w sosie pomidorowym - zdrowe danie dla całej rodziny
- Liczba porcji: 4
- Czas gotowania: 30 min
- Czas przygotowania: 15 min
- Szacunkowy koszt: 20 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 300
- Tłuszcz: 8g
- Węglowodany: 20g
- Białko: 30g
Składniki
- 500g filetu z dorsza
- 1 jajko
- 2 łyżki bułki tartej
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
- 500g pomidorów świeżych lub z puszki
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżka bazylii suszonej
- 1 łyżeczka oregano suszonego
Przepis
Pulpeciki z dorsza w sosie pomidorowym to propozycja idealna dla osób szukających zdrowych i smacznych pomysłów na obiad dla całej rodziny. Dorsz jest rybą niskokaloryczną, wysokobiałkową, a jednocześnie łatwą w przygotowaniu. W połączeniu z sosie pomidorowym, którego bazę stanowią naturalne pomidory (świeże lub z puszki), tworzy doskonałe danie obiadowe. Pulpeciki można przygotować z góry, co jest dużym ułatwieniem przy planowaniu posiłków. Przygotowany w ten sposób dorsz jest smaczny i sycący, a jednocześnie lekkostrawny. Dodatek ziół takich jak bazylia i oregano do sosu pomidorowego dodaje danie charakterystycznego, śródziemnomorskiego aromatu. Spróbuj przygotować pulpeciki z dorsza według naszego przepisu - jesteśmy pewni, że spodoba się Tobie i Twoim domownikom!
- Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Filety z dorsza myjemy, osuszamy i kroimy na małe kawałki.
- Cebulę i czosnek obieramy i siekamy. Następnie podsmażamy na oliwie z oliwek do momentu, kiedy cebula stanie się szklista.
- Miksujemy dorsza, cebulę, czosnek, bułkę tartą i jajko w malakserze do uzyskania gładkiej masy. Doprawiamy solą i pieprzem.
- Formujemy małe pulpeciki i układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy 15-20 minut, aż będą złoto-brązowe.
- W międzyczasie przygotowujemy sos. Pomidory blendujemy na gładko. Przelewamy je do garnka, dodajemy bazylie, oregano i cukier, gotujemy na małym ogniu 15 minut.
- Podajemy pulpeciki z dorsza z sosem pomidorowym. Smacznego!
