Ciasteczka kawowo-czekoladowe

Pyszne ciasteczka kawowo-czekoladowe, które idealnie sprawdzą się na deser, czy przekąskę podczas spotkania z przyjaciółmi. Mają intensywny smak zarówno czekolady, jak i kawy, który zadowoli każdego łasucha. Przygotowanie ich jest proste i szybkie, a efekt końcowy na pewno Cię zadowoli. Spróbuj raz, a nie będziesz mógł się im oprzeć. To połączenie czekolady i kawy, to prawdziwe dobro dla kubków smakowych. Kwaskowatość kawy znakomicie komponuje się ze słodyczą czekolady tworząc idealne połączenie smaków. Ciasteczka są kruche, ale zarazem wilgotne dzięki dodatku masła. Czekolada i orzechy dodają im chrupkości.

• Rozpocznij od rozgrzewania piekarnika do 180°C. Następnie przygotuj dwie duże blachy do pieczenia i wyłóż je papierem do pieczenia.
• W dużej misce, utrzyj masło z cukrem do momentu, aż stworzą jasną i puszystą masę. Dodaj ekstrakt waniliowy i jajka, a następnie dokładnie wymieszaj.
• W osobnej misce, połącz mąkę, kakao, proszek do pieczenia, kawę oraz orzechy. Następnie stopniowo dodawaj suchą mieszaninę do mokrej, cały czas mieszając. Kiedy składniki się połączą, dodaj pokruszoną czekoladę.
• Za pomocą łyżki nakładaj ciasto na przygotowane wcześniej blachy, pamiętając o utrzymaniu odstępów między ciasteczkami.
• Piecz ciasteczka w piekarniku przez około 15 minut, aż lekko się zarumienią. Gdy będą gotowe, wyjmij je z piekarnika i zostaw do ostygnięcia.