➡️ Po więcej informacji i kontakt z autorem zapraszamy pod adres:
https://kardamonowy.pl/zupa-szczawiowa-z-mlodymi-ziemniakami/
📌 Zobacz powiązany przepis:
🍴 Zupa szczawiowa z młodymi ziemniakami - kwintesencja lata na Twoim stole!
- Liczba porcji: 4
- Czas gotowania: 30 min
- Czas przygotowania: 10 min
- Szacunkowy koszt: 15 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 280 kcal
- Tłuszcze: 8 g
- Węglowodany: 45 g
- Białko: 7 g
Składniki
- 1 pęczek szczawiu
- 6 młodych ziemniaków
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1,5 litra bulionu warzywnego
- 2 łyżki masła
- Sól, pieprz do smaku
- 1 łyżeczka cukru
- Śmietana 18% do podania
- Natka pietruszki do dekoracji
Przepis
Zupa szczawiowa to prawdziwy smak polskiego lata. Nasz przepis na tę tradycyjną, wegetariańską zupę to prostota i doskonałe połączenie smaków. Delikatność młodych ziemniaków doskonale komponuje się z lekko kwasowym smakiem szczawiu. Dopełnieniem całości jest śmietana, która nadaje zupie kremowej konsystencji. Zupa szczawiowa z młodymi ziemniakami to danie, które z powodzeniem możesz podać na obiad w gorący letni dzień. Przygotowanie tej zupy to czysta przyjemność - proste kroki i krótki czas gotowania to duże atuty tego przepisu. Spróbuj naszego przepisu i przekonaj się, jak smakuje polskie lato w jednej miski!
- Szczaw opłucz, osusz i posiekaj. Młode ziemniaki umyj i pokrój w kostkę. Cebulę i czosnek obierz i posiekaj drobno.
- Na patelni rozgrzej masło, dodaj cebulę i czosnek, smaż do zeszklenia.
- Dodaj posiekany szczaw i smaż przez około minutę, aż zmięknie.
- Do garnka wlej bulion, dodaj ziemniaki i ugotuj, aż staną się miękkie.
- Dodaj przesmażony szczaw do garnka, dopraw solą, pieprzem i cukrem. Gotuj zupę przez około 10 minut.
- Podawaj zupę szczawiową ze śmietaną i posyp natką pietruszki.
